PANDUAN SINGAPORE SLING

Singapore Sling adalah salah satu kreasi paling ikonis negara pulau ini, yang merupakan sebuah kilas balik ke sejarah kolonialnya. Dan, untuk segala tujuan praktis, Singapore Sling merupakan cara yang asyik untuk bersantai di tengah panas tropis kota. Terus baca untuk mempelajari sedikit lebih lanjut tentang intrik, sejarah, dan variasi modern cocktail terkenal ini.
Singapore Sling di Osteria Mozza, Marina Bay Sands

Semua berawal di suatu hari tropis yang kering pada permulaan abad ke-20 di Long Bar Raffles Hotel, Civic District Singapura. Bartender pada saat itu adalah Mr Ngiam Tong Boon, seorang keturunan Tionghoa Hainan, dan dia menciptakan minuman yang disebutnya gin sling, yang terbuat dari dua bagian gin, satu bagian cherry brandy, dan satu bagian jus (campuran jeruk, jeruk nipis, dan nanas Sarawak).

Menurut legenda, racikan ini dibuat sebagai minuman ringan bagi perempuan, dengan warna merah muda dan rasanya yang manis. Meski Raffles Hotel berkata minuman ini diciptakan sebelum 1910, beberapa ahli lebih merujuk pada tahun 1913 dan 1915. Minuman ini populer di Long Bar selama sekitar satu dekade, tetapi ditinggalkan pada 1930-an.  

Singapore Sling di High Society, Marina Bay Sands

Oleh karenanya, sulit untuk mencari tahu seberapa mirip Singapore Sling versi sekarang dengan aslinya, karena para bartender sebelumnya hanya meninggalkan catatan yang terpisah-pisah. Maka tidak heran apabila cocktail ini memiliki banyak variasi. Banyak orang akan berkeras bahwa resep aslinya menggunakan Bénédictine dan Cherry Heering, dan resep yang lebih baru hampir selalu memakai grenadine.

Pada 1930-an, Savoy Cocktail Book hanya mengatakan bahwa bahan-bahannya adalah jus lemon, gin kering, cherry brandy, dan air soda. Raffles Hotel sekarang menyajikan sebuah versi yang menurut mereka mirip dengan yang asli, dan Anda juga dapat menemukan cocktail ini di daftar minuman Singapore Airlines.

Singapore Sling di Adrift, Marina Bay Sands

Fleksibilitas Singapore Sling menjadikannya mudah disesuaikan dengan sentuhan modern, termasuk yang ditawarkan oleh Adrift di Marina Bay Sands, tempat sajian klasik tersebut diperbarui dalam racikan menawan yang terbuat dari gin, minuman beralkohol, nanas, dan lemon. Anda bahkan dapat menemukan beberapa resep pencuci mulut yang terinspirasi dari Sling secara online!

Salah satu penjelasan di balik umur panjang Singapore Sling adalah keterkaitannya dengan masa lalu kolonial Singapura yang eksotis. Berjalan-jalanlah di jantung sejarah Singapura dan Anda tidak akan kesulitan untuk membayangkan kota ini pada awal abad ke-20, dengan tiang-tiang putih megah, taman hijau teduh, dan orang-orang duduk di kursi anyaman di beranda sambil memegang Sling. 

Mungkin itulah mengapa cocktail tersebut memberikan warisan yang tahan lama. Jadi cobalah Singapore Sling, dan jadilah bagian dari sejarah!