Sajian Seafood db Bistro & Oyster Bar - Marina Bay SandsSajian Seafood db Bistro & Oyster Bar - Marina Bay Sands

DB BISTRO & OYSTER BAR OLEH DANIEL BOULUD

Sajian Prancis kasual ini terinspirasi oleh musim serta bahan-bahan makanan laut paling segar di bar oyster baru

Manjakan diri Anda dengan hidangan terlezat yang disajikan dalam suasana bergaya di db Bistro & Oyster Bar, dengan menu musiman yang diracik oleh Chef Daniel Boulud dan Chef Eksekutif Jonathan Kinsella. Musim ini, kunjungilah Oyster Bar terbaru kami dengan pilihan seafood dari seluruh dunia, termasuk tiram dari Samudra Atlantik dan Pasifik, lobster Boston, kaki king crab Alaska, tartare tuna, dan masih banyak lagi. Pasangkan dengan cocktail racikan tangan pilihan Anda atau sebotol anggur dari daftar kami yang beragam.

Bersantailah dalam kenyamanan ruang bersantap dengan sajian bistro favorit, seperti charcuterie rumahan, tartare steak yang dipotong tangan, serta hidangan coq au vin klasik. Setelah bersantap, bersantailah di bar yang ramah dengan segelas cocktail Tiki khasnya.

Hak Istimewa Parkir
Kupon parkir-mandiri gratis dengan belanja minimal sebesar S$75++ (santap siang) dan S$150++ (santap malam). Terbatas hanya untuk 1 tiket per meja. Syarat dan ketentuan berlaku.

  • Sebarkan Laman Ini:
  • PENAWARAN
  • Hidangan yang Direkomendasikan
  • VIDEO
  • BIOGRAFI CHEF
  • MENU
  • Penghargaan
SANTAP MALAM ANGGUR CAPE MENTELLE - db Bistro & Oyster Bar

Santap Malam Anggur Cape Mentelle

Selasa, 27 September | 19.30
$158 per orang 

Dua kali memenangkan Jimmy Watson Memorial Trophy, sebuah penghargaan paling bergengsi di Australia, Cape Mentelle patut berbangga karena mampu memproduksi cabernet sauvignon dengan kualitas dan konsistensi menakjubkan. Nikmati anggur peraih penghargaannya bersama menu lima hidangan sangat lezat yang dipersiapkan oleh Chef Eksekutif Jonathan Kinsella dan Chef Pastry Eksekutif Mandy Pan.

Lihat Menu


Sajian Eksklusif Chope

1 Agustus - 30 September

Nikmati menu makan siang 2 hidangan eksklusif seharga $28++ dari Senin hingga Jumat jika Anda memesan lewat situs web atau aplikasi Chope. Silakan menggunakan kode promosi "CE9DB"saat melakukan pemesanan guna menikmati sajian eksklusif ini. Tawaran ini tidak berlaku jika bersamaan dengan promosi atau tawaran yang sedang berlangsung, atau pada malam sebelum dan pada hari libur umum.

Lihat Menu


The Perfect Pairing - db Bistro & Oyster Bar

The Perfect Pairing

Tersedia pada bulan September

Rayakan akhir musim panas dengan seafood platter kami yang lezat dan pasangkan pilihan Anda dengan Pierre Riviére Menuts Bordeaux Rosé, sebuah perpaduan antara Cabernet Sauvignon dan Merlot. Sebagai teman yang ideal untuk santapan musim panas Anda, aroma sedap dan tekstur lembut membuat Menuts masuk ke jajaran Bordeaux Rosé kualitas terbaik.

Petit Platter S$125 – Pasangkan dengan Petit Carafe seharga S$5
Grande Platter S$175 – Pasangkan dengan Carafe seharga S$10
Royale Platter S$375 – Pasangkan dengan Bottle seharga S$15

Social Hour di Marina Bay Sands

Setiap Selasa, pukul 18.00 - 21.00

Akhiri hari Selasa Anda dengan potongan 50% untuk cocktail Tiki khas kami – The Zombie, the Mai Tai, dan the Royal Hawaiian!

Cocktail Tiki khas kami dibuat dengan jiwa premium & buah-buahan segar dan disajikan dengan gelas minuman tropis yang meriah.


Sajian Spesial Oyster Hour - db Bistro & Oyster Bar

Sajian Spesial Oyster Hour

15.00 – 19.00 

Memanggil semua pencinta tiram! Nikmati tiram cangkang terbuka dan draft beer Menabrea beli 1 gratis 1 di bar dari pukul 15.00 sampai 19.00 setiap hari. Lengkapi waktu bersenang-senang Anda dengan hidangan spesial bar seperti House Made Chacuterie dan Boston Lobster Sliders!

View Menu


Promosi Citibank Gourmet Pleasures di db Bistro & Oyster Bar

Citibank Gourmet Pleasures

Berlaku hingga 31 Juli 2017

Pemilik kartu Citibank mendapatkan potongan 10% dari total tagihan dengan minimum pembelian sebesar S$200. Sebagai tambahan, Pemilik Kartu Citibank ULTIMA dan Citi Prestige akan mendapatkan Sampanye atau Prosecco gratis.

Syarat dan Ketentuan berlaku.


Serbuan Gudang!

Senin, mulai pukul 17.30

Setiap hari Senin, kami mengundang Anda untuk menyerbu gudang anggur kami! Pilih sebotol minuman apa pun dari daftar kami seharga lebih dari S$150 dan cukup bayar setengahnya. Sebagai penerima Award of Excellence 2014 dari Wine Spectator baru-baru ini, daftar anggur db Bistro Moderne termasuk yang terbaik di Singapura. Tengok daftar anggur pemenang penghargaan kami dan dapatkan tawaran luar biasa ini setiap Senin malam.
New England Lobster Roll
King Crab Salad
Tuna Tartare
Prawn Cocktail
db Bistro & Oyster Bar - Oysters on Ice

Daniel Boulud

Daniel Boulud, yang berasal dari Lyon, Prancis, saat ini dianggap sebagai salah satu ahli kuliner terkemuka di Amerika dan merupakan salah satu chef Prancis yang dihormati di New York, kota tempat ia tinggal sejak tahun 1982. Daniel adalah chef sekaligus pemilik dari Bar Boulud,Boulud Sud, Café Boulud, db bistro moderne, DBGB Kitchen and Bar, Épicerie Boulud, Maison Boulud dan mungkin paling dikenal karena restoran mewah kelas atasnya DANIEL, restoran Relais & Châteaux peraih tiga bintang Michelin. Selain di New York, masakan musiman bergaya Prancis-Amerika karya Chef ini bisa ditemukan di Florida, Singapura, Beijing, Montréal dan Toronto. Pada 2014, Daniel kembali ke Las Vegas dalam kemitraan dengan The Venetian® dan membuka DBGB Kitchen &Bar di Washington D.C.

Daniel Boulud adalah penulis delapan buku resep masakan, termasuk yang terbaru DANIEL: My French Cuisine (Grand Central Publishing, 2013), pemenang tiga penghargaan James Beard Foundation  dan dianugerahi gelar Chevalier de la Légion d'Honneur oleh pemerintah Prancis. Beliau adalah pendukung yang dermawan dan Co-President dari City-meals-on-Wheels, serta ikut menjadi pendiri sekaligus Ketua Bocuse d'Or USA Foundation.
 

Jonathan Kinsella

Jonathan Kinsella

Jonathan Kinsella mengawali kariernya di bidang makanan pada usia 22 tahun saat ia pindah ke Seattle untuk bekerja sebagai chef de partie di bawah asuhan Chef Daisley Gordon di sebuah restoran Prancis, Campagne. Setelah bekerja di Cincinnati sekaligus menyelesaikan program kuliah dua tahun di The Midwest Culinary Institute, pada 2005, Jonathan pindah ke Chicago untuk bekerja sebagai chef de partie di Tru. Pada 2007, Hotel Chicago's Mobile Five Star Peninsula mempekerjakan Kinsella sebagai chef de cuisine.

Pada Agustus 2010, Kinsella bergabung ke Bar Boulud di New York City sebagai sous chef eksekutif, memenuhi impian lamanya untuk bekerja di salah satu grup restoran Daniel Boulud. Tidak sampai setahun setelah bergabung dengan grup restoran milik Boulud, Kinsella dipromosikan menjadi Chef Eksekutif di Épicerie Boulud yang berada persis di sebelah Bar Boulud di daerah Upper West Side Manhattan. Pada Januari 2013, Kinsella mengambil kesempatan saat kerajaan bisnis restoran Boulud melakukan ekspansi internasional dengan berpindah ke belahan bumi yang lain dengan mendedikasikan talentanya sebagai Chef Eksekutif di db Bistro & Oyster Bar di Marina Bay Sands. 

Mandy Pan

Mandy Pan

Mandy Pan bertumbuh di sebuah kota kecil di Malaysia dan sewaktu muda sudah memiliki rasa penasaran yang dalam untuk mencampur bahan-bahan dan mempelajari reaksinya. Setelah sempat bekerja di Ritz Carlton Chicago, dia mulai menyadari bahwa minat sejatinya adalah di dapur. Meski ada persaingan ketat, Mandy berjuang untuk mendapatkan kesempatan unjuk gigi di patisserie milik Payard di New York City, mendapatkan tempat sebagai satu-satunya koki pastry perempuan di dalam tim.

Setelah dua tahun di New York, Mandy berpindah ke Atlanta untuk memimpin tim pastry di hotel St. Regis yang mewah dan telah memenangi penghargaan. Berbekal pelatihan dan manajemen tingkat lanjut yang dia pelajari di bawah asuhan Payard, Mandy menjadi pengawas semua perencanaan dan pengembangan jangka panjang dari menu-menu dessert. Pada Juli 2016, Mandy dinobatkan sebagai Chef Pastry Eksekutif di db Bistro & Oyster Bar oleh Chef Daniel sendiri, mewujudkan ambisinya untuk mengikuti jejak mentornya Francois Payard dengan bekerja untuk master Masakan Perancis yang sesungguhnya. Chef Mandy kini siap untuk melayani di tempat yang dia anggap kampung halaman ini dengan menyajikan beberapa pastry Perancis yang paling kreatif dan terbaik.

Anugerah

  • Penghargaan Terbaik dari yang Terbaik tahun 2015 Wine Spectator
  • Award of Excellence 2014 Wine Spectator
  • Wine & Dine Singapore’s Top Restaurants 2015 - Wine List Award Gold Winner
  • Wine & Dine Singapore’s Top Restaurants 2015 - House of Stars, (Mendapatkan Dua bintang)
  • Cuisine & Wine Asia’s Chef of the Month for October 2015 – Jonathan Kinsella (Chef Eksekutif)