Sajian Seafood db Bistro & Oyster Bar - Marina Bay SandsSajian Seafood db Bistro & Oyster Bar - Marina Bay Sands

DB BISTRO & OYSTER BAR OLEH DANIEL BOULUD

Sajian Prancis kasual ini terinspirasi oleh musim serta bahan-bahan makanan laut paling segar di bar oyster baru

Manjakan diri Anda dengan hidangan terlezat yang disajikan dalam suasana bergaya di db Bistro & Oyster Bar, dengan menu musiman yang diracik oleh Chef Daniel Boulud dan Chef Eksekutif Jonathan Kinsella. Musim ini, kunjungilah Oyster Bar terbaru kami dengan pilihan seafood dari seluruh dunia, termasuk tiram dari Samudra Atlantik dan Pasifik, lobster Boston, kaki king crab Alaska, tartare tuna, dan masih banyak lagi. Pasangkan dengan cocktail racikan tangan pilihan Anda atau sebotol anggur dari daftar kami yang beragam.

Bersantailah dalam kenyamanan ruang bersantap dengan sajian bistro favorit, seperti charcuterie rumahan, tartare steak yang dipotong tangan, serta hidangan coq au vin klasik. Setelah bersantap, bersantailah di bar yang ramah dengan segelas cocktail Tiki khasnya.

Hak Istimewa Parkir
Kupon parkir-mandiri gratis dengan belanja minimal sebesar S$75++ (santap siang) dan S$150++ (santap malam). Terbatas hanya untuk 1 tiket per meja. Syarat dan ketentuan berlaku.

  • Sebarkan Laman Ini:
  • PENAWARAN
  • Hidangan yang Direkomendasikan
  • VIDEO
  • BIOGRAFI CHEF
  • MENU
  • Penghargaan
Burgers of Independence - db Bistro & Oyster Bar

Burgers of Independence

July 4  – August 9
Lunch only, Monday through Friday

Your Choice of Set, S$45

We happily celebrate Burgers of Independence with three scrumptious sets.

The Yankee
Classic Sirloin Burger with Iceberg Lettuce, Tomato, Onion Served on a Sesame Bun with Budweiser & Peanut Butter Sundae

The Frenchie
Classic Sirloin Burger, Confit Pork Belly, Caramelized Onions, Morbier Cheese, Arugula & Comichon Served on a Black Pepper Bun with Kronenbourg & Macaron Sundae

The National
Classic Sirloin Burger with BBQ Pork, Mustard Slaw & Jalapeno Mayo Served on an Aged Cheddar Bun with Tiger & Coconut, Jackfruit Sundae

 


Chilean Wine Dinner - db Bistro & Oyster Bar

Chilean Wine Dinner

Tuesday July 26, 7:30pm
$158++ per person

Embark on a luxurious five-course menu with prestigious boutique wines from the Maipo Valley of Chile, prepared by Executive Chef Jonathan Kinsella and Pastry Chef Mandy Pan. Reservations required.

View Menu


Summertime Set Lunch Special

Weekdays, 12pm - 5:30pm
$28++ for two courses

Come to db Bistro & Oyster Bar and indulge in our our Summertime set lunch menu special, available on Monday through Friday. Enjoy dishes such as the Fried Chicken and Watermelon or Tagliatelle Pasta with Lamb Ragout, and finish off with assorted ice cream and sorbet. 

View Menu


Social Hour di Marina Bay Sands

Setiap Selasa, pukul 18.00 - 21.00

Akhiri hari Selasa Anda dengan potongan 50% untuk cocktail Tiki khas kami – The Zombie, the Mai Tai, dan the Royal Hawaiian!

Cocktail Tiki khas kami dibuat dengan jiwa premium & buah-buahan segar dan disajikan dengan gelas minuman tropis yang meriah.


Promosi Citibank Gourmet Pleasures di db Bistro & Oyster Bar

Citibank Gourmet Pleasures

Berlaku hingga 1 Juli 2016

Pemilik kartu Citibank mendapatkan potongan 10% dari total tagihan dengan minimum pembelian sebesar S$200. Sebagai tambahan, Pemilik Kartu Citibank ULTIMA dan Citi Prestige akan mendapatkan Sampanye atau Prosecco gratis.

Syarat dan Ketentuan berlaku.


Serbuan Gudang!

Senin, mulai pukul 17.30

Setiap hari Senin, kami mengundang Anda untuk menyerbu gudang anggur kami! Pilih sebotol minuman apa pun dari daftar kami seharga lebih dari S$150 dan cukup bayar setengahnya. Sebagai penerima Award of Excellence 2014 dari Wine Spectator baru-baru ini, daftar anggur db Bistro Moderne termasuk yang terbaik di Singapura. Tengok daftar anggur pemenang penghargaan kami dan dapatkan tawaran luar biasa ini setiap Senin malam.
New England Lobster Roll
King Crab Salad
Tuna Tartare
Prawn Cocktail
db Bistro & Oyster Bar - Oysters on Ice

Daniel Boulud

Daniel Boulud, yang berasal dari Lyon, Prancis, saat ini dianggap sebagai salah satu ahli kuliner terkemuka di Amerika dan merupakan salah satu chef Prancis yang dihormati di New York, kota tempat ia tinggal sejak tahun 1982. Daniel adalah chef sekaligus pemilik dari Bar Boulud,Boulud Sud, Café Boulud, db bistro moderne, DBGB Kitchen and Bar, Épicerie Boulud, Maison Boulud dan mungkin paling dikenal karena restoran mewah kelas atasnya DANIEL, restoran Relais & Châteaux peraih tiga bintang Michelin. Selain di New York, masakan musiman bergaya Prancis-Amerika karya Chef ini bisa ditemukan di Florida, Singapura, Beijing, Montréal dan Toronto. Pada 2014, Daniel kembali ke Las Vegas dalam kemitraan dengan The Venetian® dan membuka DBGB Kitchen &Bar di Washington D.C.

Daniel Boulud adalah penulis delapan buku resep masakan, termasuk yang terbaru DANIEL: My French Cuisine (Grand Central Publishing, 2013), pemenang tiga penghargaan James Beard Foundation  dan dianugerahi gelar Chevalier de la Légion d'Honneur oleh pemerintah Prancis. Beliau adalah pendukung yang dermawan dan Co-President dari City-meals-on-Wheels, serta ikut menjadi pendiri sekaligus Ketua Bocuse d'Or USA Foundation.
 

Jonathan Kinsella

Jonathan Kinsella

Jonathan Kinsella mengawali kariernya di bidang makanan pada usia 22 tahun saat ia pindah ke Seattle untuk bekerja sebagai chef de partie di bawah asuhan Chef Daisley Gordon di sebuah restoran Prancis, Campagne. Setelah bekerja di Cincinnati sekaligus menyelesaikan program kuliah dua tahun di The Midwest Culinary Institute, pada 2005, Jonathan pindah ke Chicago untuk bekerja sebagai chef de partie di Tru. Pada 2007, Hotel Chicago's Mobile Five Star Peninsula mempekerjakan Kinsella sebagai chef de cuisine.

Pada Agustus 2010, Kinsella bergabung ke Bar Boulud di New York City sebagai sous chef eksekutif, memenuhi impian lamanya untuk bekerja di salah satu grup restoran Daniel Boulud. Tidak sampai setahun setelah bergabung dengan grup restoran milik Boulud, Kinsella dipromosikan menjadi Chef Eksekutif di Épicerie Boulud yang berada persis di sebelah Bar Boulud di daerah Upper West Side Manhattan. Pada Januari 2013, Kinsella mengambil kesempatan saat kerajaan bisnis restoran Boulud melakukan ekspansi internasional dengan berpindah ke belahan bumi yang lain dengan mendedikasikan talentanya sebagai Chef Eksekutif di db Bistro & Oyster Bar di Marina Bay Sands. 

Mandy Pan

Mandy Pan

Mandy Pan grew up in a small town in Malaysia and as a young lady always had a deep curiosity for mixing ingredients and studying their reaction. After a stint at the Ritz Carlton Chicago, she began to realize that her true calling was in the kitchen after all. Despite the competitive odds, Mandy fought for a chance to stage at Payard’s New York City patisserie, earning her place as the only female pastry cook on the team.

After two years in New York, Mandy moved to Atlanta to lead the pastry team at the luxurious and award winning St. Regis hotel. Building on the advanced training and management she had learned under Payard, Mandy oversaw all long range planning and development of dessert menus. In July 2016, Mandy was named Executive Pastry Chef at db Bistro & Oyster Bar by Chef Daniel himself, fulfilling her ambition to follow in her mentor Francois Payard’s footsteps of working for a true master of French Cuisine. Chef Mandy looks forward to serving her adopted home town some of the most creative and finest French pastries this side of the world.

Anugerah

  • Penghargaan Terbaik dari yang Terbaik tahun 2015 Wine Spectator
  • Award of Excellence 2014 Wine Spectator
  • Wine & Dine Singapore’s Top Restaurants 2015 - Wine List Award Gold Winner
  • Wine & Dine Singapore’s Top Restaurants 2015 - House of Stars, (Mendapatkan Dua bintang)
  • Cuisine & Wine Asia’s Chef of the Month for October 2015 – Jonathan Kinsella (Chef Eksekutif)