Restoran Pizzeria Mozza di Marina Bay SandsRestoran Pizzeria Mozza di Marina Bay Sands

PIZZERIA MOZZA

Sebagai salah satu chef yang paling dikenal dan dihormati di Amerika saat ini, Mario Batali membawa Pizzeria Mozza yang sangat dinanti-nanti ke Marina Bay Sands. Pencinta makanan, penikmat anggur dan pencinta pizza yang tergila-gila dengan adonannya semuanya akan takjub pada menu yang berisi hidangan-hidangan epik.

Silakan memilih dari begitu banyak pilihan salumi dan mozzarella segar, atau sajian khas favorit seperti Lasagna al Forno hingga Chopped Salad karya Nancy Silverton yang legendaris, serta berbagai pizza terkenal di dunia. Untuk minumannya, rasakan anggur-anggur Italia dan cocktail-cocktail buatan tangan di bar yang semarak.

Hak Istimewa Parkir
Kupon parkir-mandiri gratis dengan belanja minimal sebesar S$75++ (santap siang) dan S$150++ (santap malam). Terbatas hanya untuk 1 tiket per meja. Syarat dan ketentuan berlaku.

  • Sebarkan Laman Ini:
  • PENAWARAN
  • GALERI
  • VIDEO
  • BIOGRAFI CHEF
  • MENU
  • RESEP

Social Hour di Marina Bay Sands

Setiap Selasa, 18.00 - 21.00

Akhiri hari Selasa Anda dengan potongan harga 50% untuk cocktail Mozza Margarita kami!

Hidupkan cita rasa klasik dengan sentuhan khusus, Mozza Margarita diracik dengan Tequila, Jeruk Nipis, Amaretto, Cointreau, dan disajikan dengan garam melingkar di bibir gelas.


Pizzeria Mozza Classic Grilled Cheeze Sandwich

Meatless Monday

"Faktanya, sebagian besar orang mengonsumsi daging terlalu banyak dibandingkan jatah yang mereka dan planet ini miliki. Meminta setiap orang untuk menjadi vegetarian bukanlah sasaran yang realistis, tetapi kita bisa lebih memusatkan perhatian pada diet berbasis sayuran serta mendukung para peternak yang memelihara hewan mereka dengan lebih manusiawi dan berkelanjutan. Karena itulah, saya menjadi partisipan terbesar dari gerakan Meatless Monday." - Chef Mario Batali

Nikmati opsi menggiurkan ini setiap Senin:

Grilled Cheese Sandwiches
Setiap Senin, pukul 17.00 - 23.00
Pilih salah satu dari sembilan opsi Grilled Cheese Sandwich, termasuk versi Klasik yang menggunakan bawang yang diasinkan & mustard gandum utuh, atau roti isi keju panggang ala Perancis, seperti Croque Madame.

Roasted Vegetables
Sempurnakan sajian Anda dengan campuran wortel, terong, kembang kol, dan ubi yang dipanggang dalam oven berbahan bakar kayu; dan masing-masing disajikan dengan saus buatan sendiri, seperti yogurt mint dan sage mentega. 


Santap Siang Paket Ekspres Pizzeria Mozza

Santap Siang Paket Ekspres

Hari Senin hingga Kamis, dari siang hingga pukul 17.00 | Lihat Menu

Anda dapat memilih dari antipasti mana pun yang disandingkan dengan pizza dan nikmati pilihan es teh khas Italia racikan kami hanya dengan harga S$28++*.

*Penawaran tidak berlaku pada Hari Libur Nasional

Fennel Sausage, Panna, Red Onions, dan Scallions
Arancine alla Bolognese
Caramel Copetta
Fett'unta
Santap Pribadi

Mario Batali

   
Dengan 18 restoran, 8 buku masak, dan pembawa acara televisi ternama, termasuk Iron Chef America, Mario Batali yang menjadi satu dari sekian chef paling terkenal dan terhormat yang masih berkarya hingga saat ini.

Joe Bastianich

   
Joe Bastianich, pembuat anggur dan penulis terkenal, pemenang James Beard Award, dan mitra di semua restoran Mario, saat ini menjadi juri untuk MasterChef versi Amerika sekaligus MasterChef Italia.

Nancy Silverton   

Chef selebritas pemenang penghargaan yang tinggal di California Nancy Silverton dari La Brea Bakery dan restoran Campanile adalah penulis 'The Mozza Cookbook', buku kedelapannya hingga saat ini.   

Karla Mendoza

Karla Mendoza

Begitu lulus dari sebuah perguruan tinggi di Filipina, Karla Mendoza langsung melanjutkan ke sekolah kuliner dan tidak pernah menyesali keputusannya. Bekerja untuk beberapa chef terbaik di AS, ia memiliki pengalaman memasak selama hampir dua dekade yang sangat ia kuasai. Karla disukai tidak hanya untuk resumenya yang luar biasa, tetapi juga hati dan semangat Filipino-nya yang tangguh. Ia senang berbagi keahlian memasaknya dan berteman dengan banyak orang dalam industri tersebut. Karla sangat bersemangat dalam memulai perjalanan menyenangkan ke Singapura sebagai chef eksekutif Pizzeria Mozza.

Arancine alla Bolognese

BAGIAN-BAGIAN

Untuk risotto: 4 cangkir kaldu ayam, 1/2 bawang bombay besar yang dipotong rapi, 1/2 cangkir minyak zaitun extra-virgin, 1 sendok teh garam laut, 1 cangkir beras Arborio, 1/2 cangkir anggur putih, 1/2 cangkir Bolognese ragu, 1 sendok makan mentega, 1/2 cangkir Parmigiano-Reggiano yang diparut, 1/2 cangkir fontina dipotong berbentuk dadu kecil, 1/2 cangkir mozzarella dipotong berbentuk dadu kecil.

Saran menggoreng dan penyajian: 1 cangkir saus tomat, 1 cangkir tepung, 4 telur, 2 cangkir remah roti, canola oil untuk menggoreng, garam, parutan Parmigiano-Reggiano.

CARA MEMBUAT

1. Didihkan kaldu dan jaga agar tetap hangat.
2. Dengan panci saus besar, campurkan 3 sendok makan minyak zaitun dan bawang yang telah dipotong berbentuk dadu.
3. Bumbui dengan garam dan masak perlahan hingga menjadi bening.
4. Masukkan beras dan 2 sendok makan minyak zaitun, dan masak beras selama 4 menit, dengan terus mengaduknya.
5. Tambahkan anggur dan didihkan dengan api kecil hingga kering dan nasi mulai terlihat lengket.
6. Sesekali tambahkan 1 cangkir kaldu hangat sambil terus mengaduk hingga tidak ada lagi cairan yang tersisa, kemudian tambahkan satu cangkir lagi.
7. Saat nasi telah matang, tambahkan parutan Parmigiano-Reggiano, Bolognese dan mentega.
8. Angkat dan lipat dalam fontina dan mozzarella.
9. Ketika sudah dingin, bentuk adonan seperti bola dan guling-gulingkan dalam tepung, telur dan remah roti.
10. Goreng hingga berwarna coklat keemasan.
11. Sajikan dengan saus tomat hangat dan taburi dengan parutan Parmigiano-Reggiano.