Restoran Pizzeria Mozza di Marina Bay SandsRestoran Pizzeria Mozza di Marina Bay Sands

PIZZERIA MOZZA OLEH MARIO BATALI

Sebagai salah satu chef yang paling dikenal dan dihormati di Amerika saat ini, Mario Batali membawa Pizzeria Mozza yang sangat dinanti-nanti ke Marina Bay Sands. Pencinta makanan, penikmat anggur dan pencinta pizza yang tergila-gila dengan adonannya semuanya akan takjub pada menu yang berisi hidangan-hidangan epik.

Silakan memilih dari begitu banyak pilihan salumi dan mozzarella segar, atau sajian khas favorit seperti Lasagna al Forno hingga Chopped Salad karya Nancy Silverton yang legendaris, serta berbagai pizza terkenal di dunia. Untuk minumannya, rasakan anggur-anggur Italia dan cocktail-cocktail buatan tangan di bar yang semarak.

Hak Istimewa Parkir
Kupon parkir-mandiri gratis dengan belanja minimal sebesar SGD $75  (santap siang) dan SGD $150 (santap malam). Terbatas hanya untuk 1 tiket per meja. Syarat dan ketentuan berlaku.

  • TAWARAN
  • GALERI
  • VIDEO
  • BIOGRAFI CHEF
  • MENU
  • RESEP


Koktail Mozza Margarita oleh Pizzeria Mozza di Marina Bay Sands

Social Hour di Marina Bay Sands

Setiap Selasa, 18.00 - 21.00

Akhiri hari Selasa Anda dengan potongan harga 50% untuk cocktail Mozza Margarita kami!

Hidupkan cita rasa klasik dengan sentuhan khusus, Mozza Margarita diracik dengan Tequila, Jeruk Nipis, Amaretto, Cointreau, dan disajikan dengan garam melingkar di bibir gelas.

 


Promosi Citibank Gourmet Pleasures di Pizzeria Mozza di Marina Bay Sands

Citibank Gourmet Pleasures

Berlaku hingga 30 Juni 2018

Anggota Kartu Citibank mendapatkan potongan 10% dari total tagihan dengan minimum pembelanjaan sebesar $200 SGD. Selain itu, pemilik Kartu Citibank ULTIMA dan Citi Prestige akan mendapatkan segelas Champagne atau Prosecco gratis.

Syarat dan Ketentuan berlaku.



Ikuti kami untuk menjadi yang pertama untuk mengetahui acara dan penawaran kami!

Facebook Instagram Twitter
Fennel Sausage, Panna, Red Onions, dan Scallions
Arancine alla Bolognese
Caramel Copetta
Fett'unta
Santap Pribadi
Koki Selebriti Mario Batali di Marina Bay Sands

Mario Batali

   
Dengan 18 restoran, 8 buku masak, dan pembawa acara televisi ternama, termasuk Iron Chef America, Mario Batali yang menjadi satu dari sekian chef paling terkenal dan terhormat yang masih berkarya hingga saat ini.

Chef Mozza Joe Bastianich di Marina Bay Sands

Joe Bastianich

   
Joe Bastianich, pembuat anggur dan penulis terkenal, pemenang James Beard Award, dan mitra di semua restoran Mario, saat ini menjadi juri untuk MasterChef versi Amerika sekaligus MasterChef Italia.

Chef Mozza Nancy Silverton di Marina Bay Sands

Nancy Silverton   

Bersama dengan rekannya Mario Batali & Joe Bastianich, Nancy Silverton adalah salah satu pemilik Pizzeria and Osteria Mozza di Los Angeles, Newport Beach, dan Singapura, sekaligus Mozza2Go dan Chi Spacca di Los Angeles. Silverton juga mendirikan Restoran yang dikenal dunia, La Brea Bakery dan Restoran Campanile, restoran yang selama beberapa dekade sangat digemari para Angeleno, penduduk kota Los Angeles.

Di sepanjang karirnya yang termasyhur, Silverton bekerja sama dengan beberapa chef ternama negeri itu, termasuk Jimmy Brinkley di Michael's Restaurant dan Wolfgang Puck di Spago. Selain itu, dia menjadi mentor bagi banyak orang yang silih berganti menjadi chef pemenang penghargaan dan pemilik restoran. 

Pada tahun 1990, Silverton dinobatkan sebagai salah satu "Best New Chefs" versi Food and Wine Magazine. Pada tahun yang sama, dia dianugerahi gelar "Pastry Chef of the Year" dan "Who's Who of Cooking" oleh James Beard Foundation. Pada tahun 2014, dia menerima penghargaan tertinggi yang diberikan oleh James Beard Foundation untuk kategori "Outstanding Chef". Buku resepnya, Nancy Silverton’s Pastries from the La Brea Bakery dan Nancy Silverton’s Breads from the La Brea Bakery, masing-masing dinominasikan untuk menerima penghargaan dari Julia Child dan James Beard Foundation, dan buku resep kedelapannya, "The Mozza Cookbook", dirilis pada Oktober 2011.

Chef Mozza Peter Birks di Marina Bay Sands

Peter Birks

Peter Birks mengusung segudang pengalaman dalam peran barunya sebagai Chef Eksekutif Osteria Mozza. Sebagai pemenang kompetisi Rising Chefs of Australia pada 2002, Peter juga menghabiskan waktu di restoran yang dimiliki serta dioperasikan oleh Mario Batali dan Joe Bastianich - Carnevino dan OTTO Enoteca di Las Vegas. Empat tahun kemudian, dia bergabung dengan Osteria Mozza di Marina Bay Sands pada 2016. Dirinya memimpin tim kuliner ini demi mencapai standar yang jauh lebih tinggi.
Arancine Alla Bolognese oleh Pizzeria Mozza di Marina Bay Sands

Arancine alla Bolognese

BAGIAN-BAGIAN

Untuk risotto: 4 cangkir kaldu ayam, 1/2 bawang bombay besar yang dipotong rapi, 1/2 cangkir minyak zaitun extra-virgin, 1 sendok teh garam laut, 1 cangkir beras Arborio, 1/2 cangkir anggur putih, 1/2 cangkir Bolognese ragu, 1 sendok makan mentega, 1/2 cangkir Parmigiano-Reggiano yang diparut, 1/2 cangkir fontina dipotong berbentuk dadu kecil, 1/2 cangkir mozzarella dipotong berbentuk dadu kecil.

Saran menggoreng dan penyajian: 1 cangkir saus tomat, 1 cangkir tepung, 4 telur, 2 cangkir remah roti, canola oil untuk menggoreng, garam, parutan Parmigiano-Reggiano.

CARA MEMBUAT

1. Didihkan kaldu dan jaga agar tetap hangat.
2. Dengan panci saus besar, campurkan 3 sendok makan minyak zaitun dan bawang yang telah dipotong berbentuk dadu.
3. Bumbui dengan garam dan masak perlahan hingga menjadi bening.
4. Masukkan beras dan 2 sendok makan minyak zaitun, dan masak beras selama 4 menit, dengan terus mengaduknya.
5. Tambahkan anggur dan didihkan dengan api kecil hingga kering dan nasi mulai terlihat lengket.
6. Sesekali tambahkan 1 cangkir kaldu hangat sambil terus mengaduk hingga tidak ada lagi cairan yang tersisa, kemudian tambahkan satu cangkir lagi.
7. Saat nasi telah matang, tambahkan parutan Parmigiano-Reggiano, Bolognese dan mentega.
8. Angkat dan lipat dalam fontina dan mozzarella.
9. Ketika sudah dingin, bentuk adonan seperti bola dan guling-gulingkan dalam tepung, telur dan remah roti.
10. Goreng hingga berwarna coklat keemasan.
11. Sajikan dengan saus tomat hangat dan taburi dengan parutan Parmigiano-Reggiano.