Restoran Osteria Mozza di Marina Bay SandsRestoran Osteria Mozza di Marina Bay Sands

OSTERIA MOZZA OLEH NANCY SILVERTON

Dari freestanding mozzarella barnya yang terletak di pusat restoran, pengunjung Osteria Mozza dapat mencicipi kesegaran terbaik yang tersaji dalam hidangan seperti Burrata with Grilled Asparagus. Dapurnya juga menyajikan hidangan pasta lembut nan sedap seperti Linguine with Clams, Pancetta & Spicy chilies, atau hidangan utama yang sangat luar biasa seperti Grilled Wagyu Beef Tagliata with rucola & Parmigiano Reggiano dari bakaran kayu membara.

Pastikan Anda mendapatkan kursi di Amaro Bar restoran untuk dapat menikmati koleksi anggur dan bir yang mengesankan, serta cocktail dengan kedalaman dan ramuan herbal tradisional Italia.

Chi mangia bene, vive bene — Seseorang tidak akan hidup dengan layak, jika belum makan enak.

Hak Istimewa Parkir
Dapatkan Kupon parkir mandiri gratis dengan pembelanjaan minimal S$150. Terbatas hanya untuk 1 tiket per meja. Syarat dan ketentuan berlaku.

  • Penawaran
  • THE MOZZA WAY
  • GALERI
  • VIDEOS
  • BIOGRAFI CHEF
  • MENU
  • Penghargaan

Osteria Mozza-Happy-Hour-Marinabaysands

Happy Hour Anggur Beli 1 Gratis 1 

Senin – Kamis, 17.00 – 19.00

Pilih bar marmer di Osteria Mozza dan nikmati promo beli 1 gratis 1 untuk beragam anggur sparkling Italia putih & merah yang disajikan per gelas. Nikmati juga menu camilan eksklusif seperti Burrata dengan Artichokes, Gnocchi Fritti, keju, daging awetan, & banyak lagi, dari hanyaS$8++.


Osteria Mozza

Hidangan Porsi Besar Baru 

Saatnya Anda berkumpul bersama teman dan keluarga untuk bersantap dengan gaya Italia sesungguhnya bersama Osteria Mozza, yang mempersembahkan hidangan berporsi besar dan sangat cocok untuk disantap bersama. Para pencinta daging dapat bersuka cita menikmati Beef Cheek & Bone Marrow Pie, steik Dry-Aged Porterhouse seberat 1 kg, dan Tomahawk Pork Chop. Khusus diterbangkan dalam keadaan segar dari New Zealand, Fried Whole Snapper merupakan hidangan yang wajib dicoba, dengan tambahan saus Italia nan tajam dan daun kale Toskana. Kami menantikan kedatangan Anda!

Lihat Menu


Hidangan pasta disajikan pada Santap Siang Akhir Pekan Bersama Keluarga Osteria Mozza di Marina Bay Sands

Makan Siang Akhir Pekan bersama Keluarga

Setiap Sabtu & Minggu, 12.00  – 14.30

Sekarang Osteria Mozza menyajikan makan siang di akhir pekan! Bawa diri Anda ke Italia dengan menu-menu baru Osteria Mozza. Dengan menghadirkan menu-menu favorit seperti Spaghetti alla Carbonara serta BLT Italia dengan pancetta, rucola, tomat yang dimatangkan menggunakan anggur & basil aioli, seluruh anggota keluarga bisa menikmatinya.

Lihat Menu


Koktail Singapore Sling 1913 di Osteria Mozza di Marina Bay Sands

Social Hour di Marina Bay Sands

Setiap Selasa, pukul 18.00 – 21.00

Tutup hari Selasa Anda dengan koktail Singapore Sling 1913 dan Negroni kami yang didiskon 50%!

Singapore Sling 1913 dibuat berdasarkan resep aslinya yang dibuat pada 1913, yakni dengan campuran Dry Gin, Cherry Brandy, Benedictine DOM, Jeruk Nipis, & Soda. Anda juga dapat menyesap cita rasa berani nan berasap dari Negroni - racikan gin Marconi 46, Carpano, dan Campari.

Sands Rewards LifeStyle

Sands Rewards LifeStyle

Earn 10% instant Reward Dollars and redeem Rewards at over 200 outlets with your FREE Sands Rewards membership from.

Click here to find out more!


Promosi Citibank Gourmet Pleasures di Osteria Mozza di Marina Bay Sands

Citibank Gourmet Pleasures

Berlaku hingga 30 Juni 2018

Anggota Kartu Citibank mendapatkan potongan 10% dari total tagihan dengan minimum pembelanjaan sebesar S$300. Selain itu, pemilik Kartu Citibank ULTIMA dan Citi Prestige akan mendapatkan segelas Champagne atau Prosecco gratis.

Syarat dan Ketentuan berlaku.


Ikuti kami untuk menjadi yang pertama untuk mengetahui acara dan penawaran kami!

Facebook Instagram Twitter
ATTENTION TO DETAIL at Osteria Mozza  at Marina Bay Sands

ATTENTION TO DETAIL

To create the best flavours for our pasta, our pasta-making boards, such as the Orecchiette board, are meticulously hand-carved from wood by our chef. The elaborate patterns on the boards imprint designs onto the pasta to give it the best texture, so every piece perfectly absorbs the flavours of the sauces.

We also use traditional Italian bronze dies – a mould that dough is pushed through to create the pasta shapes – instead of modern Teflon dies to create a more textured and porous surface on the pasta, allowing sauces and flavours to cling to it better.

That’s just some of the ways we pay attention to the details that matter, so that your experience at Osteria Mozza is just the way we imagined.


THE RIGHT INGREDIENTS at Osteria Mozza  at Marina Bay Sands

THE RIGHT INGREDIENTS

Every ingredient used in our restaurant has been carefully sourced. One of the most valued spices we use is the fennel pollen. Similar to saffron, fennel pollen is an extremely labour-intensive crop because of how little pollen you retrieve from each fennel flower.

We rub fennel pollen onto our Double-Cut Tomahawk Pork Chop and grill it over a blazing almond-wood fire – the combination of flavours adds a whole new level of complexity to the meat.  And just before it is served, we add a sprinkle of the spice to enhance the aroma of the dish.

Our team goes to great lengths to find the right ingredients, so every flavour comes together perfectly. 


TECHNIQUE AND CRAFT at Osteria Mozza  at Marina Bay Sands

TECHNIQUE AND CRAFT

Fresh pasta requires few ingredients to make, but to do it the Mozza way, a lot of thought, practice and skill go into the process. Our pasta chefs spend over 9 hours a day deftly hand-making over 20 different types of pastas to ensure every piece meets the Mozza expectations.

The celery root cappellacci, one of the most intricate pastas on our menu, requires unrelenting precision and consistency in craft. Each of the 180 pieces handmade daily must be identical in shape, size and quality. The shapes are first cut from a flat sheet of dough, piped with a precise amount of filling, and folded by hand – one piece at a time.

Craftsmanship lies at the heart of our creations, so every dish is just as you remembered.


WARM SERVICE at Osteria Mozza  at Marina Bay Sands

WARM SERVICE

One of the old Italian traditions we continue to uphold is the priming of wine glasses before it is used. Our guests often look on curiously as we take a small amount of wine from a bottle and rinse out a series of glasses with it before we serve them. This priming is a little touch that we believe enhances the experience – it rids the glasses of any odour or impurity, so all you smell and taste when you take a sip is the wine. Plus, it’s great for sparking conversations – we like sharing about this tradition with our guests, and if they’ve seen it before, we enjoy hearing about their stories.

Our staff also takes extra care to note down the personal preferences and feedback of every guest that steps into Osteria Mozza. Even the smallest details are taken note of, such as the type and temperature of water they prefer, so we can make their next visit here even better.

We know that every detail is an opportunity to raise the bar. That’s why we carefully consider every perspective so we can take your experience to the next level.

Spaghetti alla Calabrese dengan tomat pedas, lemon & ikan teri putih diasinkan
Corzetti Stampati dengan tomat, terong, zaitun Taggiasche ricotta
Black Angus Porterhouse Yang Dikeringkan Selama 60 Hari, T Bone, Sirloin Steak dengan rosemary & bawang putih bakar
Garganelli dengan ragù Bolognese
Ricotta Gnocchi dengan jamur hutan, bayam & asparagus
Sapi Wagyu Tagliata Bakar dengan balsamico aceto, arugula & Grana Padano
Sculaccione, dimasak dengan Mezcal, campari, grapefruit, campuran lime & bitter
Ruang bersantap utama & bar Osteria Mozza
Ruang bersantap privat di Osteria Mozza, sangat cocok untuk berbagai acara dengan suasana yang akrab
Chef Eksekutif Peter Birks
Chef Selebritas Nancy Silverton, pemenang penghargaan bergengsi Outstanding Chef Award dari James Beard Foundation


Chef Mozza Joe Bastianich di Marina Bay Sands

Joe Bastianich

Joe Bastianich, pembuat anggur dan penulis terkenal, pemenang James Beard Award, saat ini menjadi juri untuk MasterChef versi Amerika sekaligus MasterChef Italia.
Chef Mozza Nancy Silverton di Marina Bay Sands

Nancy Silverton

Nancy Silverton adalah salah satu pemilik Pizzeria and Osteria Mozza di Los Angeles, Newport Beach, dan Singapura, sekaligus Mozza2Go dan Chi Spacca di Los Angeles. Silverton juga mendirikan Restoran yang dikenal dunia, La Brea Bakery dan Restoran Campanile, restoran yang selama beberapa dekade sangat digemari para Angeleno, penduduk kota Los Angeles.

Di sepanjang karirnya yang termasyhur, Silverton bekerja sama dengan beberapa chef ternama negeri itu, termasuk Jimmy Brinkley di Michael's Restaurant dan Wolfgang Puck di Spago. Selain itu, dia menjadi mentor bagi banyak orang yang silih berganti menjadi chef pemenang penghargaan dan pemilik restoran. 

Pada tahun 1990, Silverton dinobatkan sebagai salah satu "Best New Chefs" versi Food and Wine Magazine. Pada tahun yang sama, dia dianugerahi gelar "Pastry Chef of the Year" dan "Who's Who of Cooking" oleh James Beard Foundation. Pada tahun 2014, dia menerima penghargaan tertinggi yang diberikan oleh James Beard Foundation untuk kategori "Outstanding Chef". Buku resepnya, Nancy Silverton’s Pastries from the La Brea Bakery dan Nancy Silverton’s Breads from the La Brea Bakery, masing-masing dinominasikan untuk menerima penghargaan dari Julia Child dan James Beard Foundation, dan buku resep kedelapannya, "The Mozza Cookbook", dirilis pada Oktober 2011.

Chef Mozza Peter Birks di Marina Bay Sands

Peter Birks

Peter Birks mengusung segudang pengalaman dalam peran barunya sebagai Chef Eksekutif Osteria Mozza. Sebagai pemenang kompetisi Rising Chefs of Australia pada 2002, Peter juga menghabiskan waktu di restoran yang dimiliki serta dioperasikan oleh Joe Bastianich - Carnevino dan OTTO Enoteca di Las Vegas. Empat tahun kemudian, dia bergabung dengan Osteria Mozza di Marina Bay Sands pada 2016. Dirinya memimpin tim kuliner ini demi mencapai standar yang jauh lebih tinggi.
  • Forbes travel guide 2018 - four stars
  • Wine & Dine Singapore’s Top Restaurants 2017/18 - Wine List Award, Gold Winner
  • Wine & Dine Singapore’s Top Restaurants 2017/18 - House of Stars (Dianugerahi satu bintang)
  • Awards of Excellence pada G Restaurant Awards 2017 yang dihelat oleh The Peak Gourmet dan majalah Travel
  • 500 Restoran Terbaik Asia 2013 versi The Miele Guide
  • 50 Restoran Terbaik Asia tahun 2013 versi S.Pellegrino - Menduduki Peringkat 35 Saat Pertama Kali Masuk
  • Manajer Restoran Citibank Tahun ini - Penghargaan World Gourmet Series ke-18, Penghargaan Terbaik pada World Gourmet Summit tahun 2014
  • Penghargaan Keunggulan - Penghargaan G Restaurant 2014 dari The Peak Selections: Gourmet & Travel
  • Penghargaan Forbes Travel Guide Four-Star 2015
  • Wine List Awards - Peraih Perak