BERSANTAP DALAM KAMAR
FALSAFAH KEBERLANJUTAN
Layanan Bersantap Dalam Kamar kami berkomitmen untuk menjunjung standar keberlanjutan tertinggi dalam semua aspek operasi kami. Kami meyakini pentingnya pengadaan yang bertanggung jawab, aksi lingkungan, dan keterlibatan komunitas.
KOMITMEN KAMI TERHADAP PENGADAAN BERKELANJUTAN
Kami menyajikan sejumlah produk boga bahari bersertifikat ASC, BAP, dan MSC*, termasuk salmon dari Norwegia, Patagonian Toothfish dari Georgia Selatan, serta udang vannamei dari India dan Vietnam.
*ASC: Aquaculture Stewardship Council, MSC: Marine Stewardship Council, BAP: Best Aquaculture Practices
Untuk melestarikan spesies yang terancam punah, kami telah melarang spesies boga bahari yang sangat terancam punah, seperti tuna sirip biru, kerapu merah, dah sirip ikan hiu.
Kami bangga mendukung petani serta produsen regional dan setempat. Menu kami menyajikan buah-buahan, seperti pisang dari Filipina, mangga dari Thailand, semangka dari Malaysia, serta pir dan persik dari Australia. Kami juga memperoleh asparagus dari Australia, tauge dan selada butterhead dari Malaysia, serta sebagian besar bunga yang dapat dimakan ditanam secara lokal di Singapura.
Sebagian besar telur kami diperoleh dari peternakan bebas kandang setempat, sedangkan ayam kami berasal dari negara tetangga Malaysia dan bersertifikat Certified Humane.
