Culinary OlympicsCulinary Olympics

GORDON RAMSAY MENJADI JURI CULINARY OLYMPICS

Para bintang chef pemula turut serta dalam pertempuran dramatis di bawah pengawasan ketat chef kondang, Gordon Ramsay, pada kompetisi Marina Bay Sands Culinary Olympics perdana yang digelar tanggal 3 Maret 2017.

Digelar di Bread Street Kitchen milik Gordon Ramsay, kompetisi ini menampilkan sepak terjang tiga finalis dalam pertandingan langsung untuk menyajikan hidangan menyehatkan juga lezat yang menggunakan bahan-bahan lestari. Para panelis juri termasuk Gordon Ramsay, Vice President of Food and Beverage of Marina Bay Sands Christine Kaelbel-Sheares, dan Executive Chef of Marina Bay Sands Christopher Christie.

Gordon Ramsay berkata, “Singapura punya budaya makanan yang luar biasa dan sangat penting bagi kita melakukan semua untuk membina generasi penerus chef. Siapa pun dapat menerima pelatihan berkelas dunia dari tim saya untuk mengawali karier mereka di Bread Street Kitchen, juga di restoran khas lainnya di Marina Bay Sands. Kami bersemangat dalam memberikan inspirasi kepada pebakat kuliner di Singapura, dari chef hingga service staff, sommeliers, dan bartender.” 

Foong Man Chung berhasil menjadi juara dengan hidangan pemenangnya berupa ekor kuning (yellowtail) berisi otah, nasi lemak yang ditanak dalam bambu, disajikan dengan acar dan emulsi sereh. “Ini menjadi 30 menit paling menegangkan dalam hidupku! Memasak di depan Chef Gordon Ramsay di dapur Bread Street Kitchen miliknya adalah mimpi yang jadi kenyataan. Ini adalah pengalaman tak terlupakan yang melampaui tugas saya sehari-hari. Penghargaan ini dan semangat persahabatan di seluruh restoran membuat saya merasa bangga menjadi bagian dari keluarga Marina Bay Sands,” ujar Foong Man Chung, pemenang Marina Bay Sands Culinary Olympics.