Jin Ting Wan
TIONGKOK | RESTORAN UNGGULAN | FINE DINING
Jin Ting Wan, yang berarti capung pembawa keberuntungan dalam bahasa Mandarin, mengepakkan sayapnya dari ketinggian di pusat kota.
Nikmati ekspresi hidangan Kanton bercita rasa seni yang tak lekang oleh waktu. Dari hidangan hasil buruan hingga kelezatan musiman terbaik, Jin Ting Wan menyajikan menu istimewa yang mewujudkan esensi warisan kuliner Kanton, yang diinterpretasikan ulang secara artistik untuk penikmat modern.
Executive Chef Albert Li membawa keahlian adiboga tingkat tinggi, mulai dari seni mengukir makanan Tiongkok yang mengagumkan, kemahiran dalam menggunakan wajan, hingga kreasi kuliner yang terinspirasi dari masakan regional Tiongkok. Didampingi oleh Tea Sommelier Zhao Gang dan Wine Sommelier Joe Yang, setiap paduan hidangan disajikan dengan keahlian artistik menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan.
Dirancang oleh firma desain interior ternama AvroKO, arsitektur Jin Ting Wan yang terinspirasi dari Dinasti Song ini tampil megah dalam palet biru tua yang elegan, aksen berwarna keemasan, serta motif capung yang didesain khusus.
Nikmati pemandangan menakjubkan dari Lantai 55, Hotel Tower 1 sambil menyantap hidangan di ruang bersantap privat, suite, atau Chef's Table eksklusif kami. Di sinilah kemewahan dan keajaiban kuliner berpadu sempurna.
Lokasi
- Hotel Tower 1, Lantai 55
- Tempat parkir terdekat: Central (Orange Zone)
Jam Buka
Santap Siang
- Setiap Hari: 11.30 – 14.30 (sesi terakhir)
Santap Malam
- Setiap Hari: 17.30 – 21.30 (sesi terakhir)
Durasi Bersantap
- 1 jam 30 menit untuk makan siang dan 2 jam untuk makan malam
Ketentuan Busana
Bebas Rapi
- Sepatu tertutup. Dilarang keras menggunakan sandal, Birkenstocks, Crocs, atau sandal kulit bagi pria.
- Tidak diperkenankan mengenakan celana pendek dan kaos tanpa lengan untuk pria.
- Tamu yang mengenakan pakaian renang, jubah hotel, dan/atau sandal hotel tidak diperbolehkan masuk.
Ikuti Kami
Semua item menu dan harga dapat berubah sesuai musim dan ketersediaan.
Tamu dengan pantangan diet dan alergi makanan tetap dapat menikmati pengalaman bersantap bersama kami. Mohon beri tahu kami sebelumnya, atau diskusikan kebutuhan Anda dengan tim kami saat kedatangan.
Catatan: Meski kami berupaya meminimalkan kontak silang, dapur kami menangani berbagai jenis bahan dan tidak dapat menjamin lingkungan yang sepenuhnya bebas alergen.
Sorotan
TEMUI CHEF
Albert Li
CHEF EKSEKUTIF
Dengan pengalaman selama lebih dari dua dekade di restoran peraih bintang Michelin dan penghargaan Black Pearl di Tiongkok, Chef Li menjadi pelopor gastronomi Kanton yang menjembatani tradisi dengan inovasi. Chef Li kini membawa keahliannya untuk membentuk reputasi Jin Ting Wan sebagai ikon kuliner Kanton, dengan menyajikan menu musiman yang berganti sepanjang tahun.
