MOTT 32
FALSAFAH KEBERLANJUTAN
Mott 32 telah berada di garis depan dalam mendorong perubahan global dan kesadaran mengenai keberlanjutan selama satu dekade belakangan ini. Selain memperoleh produk setempat serta menciptakan opsi menu berbahan nabati yang berkelanjutan dan lezat, kami juga menghilangkan bungkus plastik serta menggantinya dengan bahan yang dapat terurai.
Mott 32 berupaya mengurangi konsumsi energi serta memprakarsai dan memimpin industri F&B untuk menciptakan sistem pangan sirkular dengan dampak karbon rendah.
KOMITMEN KAMI TERHADAP PENGADAAN BERKELANJUTAN
Kami menyajikan pilihan produk boga bahari bersertifikasi ASC dan MSC*, termasuk lobster Maine dari Amerika Serikat, udang dari Vietnam, dan sablefish dari Prancis.
*ASC (Aquaculture Stewardship Council), MSC (Marine Stewardship Council)
Untuk melestarikan spesies yang terancam punah, kami telah melarang spesies dan produk boga bahari yang terancam punah, seperti Tuna Sirip Biru, Kerapu Merah, dan Sirip Ikan Hiu.
Kami bangga mendukung petani serta produsen regional dan setempat. Menu kami menyajikan jahe, terung, dan mentimun dari Malaysia, serta bunga yang dapat dimakan dari produsen di Singapura.
Kami menawarkan beragam anggur berkualitas tinggi, termasuk varietas organik dan biodinamis yang bersertifikasi.
