KOMITMEN KAMI TERHADAP PENGADAAN BERKELANJUTAN

Sustainable Seafood at Waku Ghin

Kami menyajikan pilihan produk boga bahari bersertifikasi ASC dan MSC*, termasuk lobster Maine dari Amerika Serikat, udang dari Vietnam, serta abalon dan Patagonian toothfish dari Australia.

*ASC (Aquaculture Stewardship Council), MSC (Marine Stewardship Council)

Sustainable Seafood

Untuk melestarikan spesies yang terancam punah, kami telah melarang spesies dan produk boga bahari yang terancam punah, seperti kerapu merah dan sirip ikan hiu.

Salad at Waku Ghin, a Japanese restaurant

Kami bangga mendukung petani regional dan setempat. Kami menyediakan herba dan bunga yang dapat dimakan, seperti sorrel, lemon balm, dan amaranth dari petani di Singapura. Kami memperoleh stroberi, jagung, dan lobak putih dari Dataran Tinggi Cameron, Malaysia.

Fried Chicken Karaage at Waku Ghin

Kami memperoleh sebagian besar ayam dari Malaysia.

Sustainable wine at Waku Ghin, a fine dining restaurant

Kami menawarkan anggur dari seluruh dunia yang mendapatkan sertifikasi organik atau mengadopsi praktik vitikultur berkelanjutan.