Komitmen Pangan yang Berkelanjutan
Pengadaan yang bijaksana meningkatkan pengalaman kuliner dengan menjalin hubungan antara tamu kami dengan asal-muasal hidangan. Di Marina Bay Sands, kami berdedikasi untuk memastikan penyajian hasil bumi paling segar dan berkelanjutan dari wilayah kami untuk Anda.
Boga Bahari yang Disediakan Secara Bertanggung Jawab
Sejak 2015, kami telah bekerja sama erat dengan World Wide Fund for Nature (WWF) Singapura demi memastikan boga bahari kami disediakan secara bertanggung jawab. Kami juga telah berinvestasi dalam meningkatkan keberlanjutan peternakan ikan regional.
Opsi nabati
Kami menawarkan serangkaian pilihan kuliner yang secara cerdas menggabungkan sayuran dan protein alternatif ke dalam hidangan tradisional, sehingga mengurangi jejak lingkungan kami.
Pengadaan Lokal dan Regional
Merayakan cita rasa terlezat Asia, dari ladang disajikan langsung ke meja makan.
Boga bahari yang disediakan secara bertanggung jawab
Dengan lebih dari 90% stok ikan di seluruh dunia mengalami penangkapan berlebihan, memperbaiki manajemen perikanan sangatlah penting demi mencegah kemerosotan kondisi samudra kita. Sejak 2015, Marina Bay Sands telah berkolaborasi erat dengan World Wide Fund for Nature (WWF) Singapura untuk mengubah rantai pasokan boga bahari dan melestarikan ekosistem laut kita.
Kami mendanai sembilan budidaya perikanan dan satu perikanan tangkap di seluruh Malaysia dan Singapura untuk mendukung komunitas dalam mendongkrak tingkat keberlanjutan setinggi mungkin. Peternakan ikan dibimbing untuk melakukan praktik terbaik dalam hal pakan, penggunaan lahan dan air, serta peminimalan limbah dan polutan. Hingga saat ini, semua peternakan ini telah menghasilkan lebih dari 2,8 juta kilogram boga bahari secara bertanggung jawab.
Opsi nabati
Di Marina Bay Sands, kami secara cerdas menggabungkan protein alternatif ke dalam hidangan tradisional, dengan meniru cita rasa, tekstur, dan aroma daging asli. Dari burger berbahan dasar kedelai yang lezat hingga interpretasi hidangan Asia berbahan dasar jamur, setiap gigitan merupakan perjalanan melintasi inovasi. Ruang Makan Anggota Tim kami juga menyajikan satu hidangan daging alternatif setiap minggu, yang memberi staf kami beragam pilihan makanan.
Hidangan ini didampingi suguhan nabati yang lezat dan opsi vegetarian yang dibuat cermat di restoran-restoran kami di seluruh properti.
Pengadaan Lokal & Regional
Asia Tenggara adalah gerbang masuk menuju dunia penuh potensi kuliner. Banyak dari menu restoran kami berfokus pada pengadaan lokal dan regional agar kami dapat mempersembahkan hasil bumi dan bahan terbaik dari wilayah ini ke meja Anda. Dari stroberi termanis yang dipanen di iklim dingin Dataran Tinggi Kamerun, hingga sayuran mikro segar yang ditanam di pertanian kota Singapura, mulai petualangan gastronomi Anda di Marina Bay Sands.
Kami memiliki dua kebun herba di lokasi di Sands Expo & Convention Centre. Chef kami rata-rata memanen 9 kg herba setiap bulannya dan herba ini dipadukan ke dalam beragam menu acara, sehingga menawarkan herba paling segar dan lezat bagi tamu kami, sekaligus mendukung pengurangan emisi karbon.
