Restoran untuk menemukan kepiting berbulu jantan dan betina terbaik di Singapura
Restoran untuk menemukan kepiting berbulu jantan dan betina terbaik di Singapura

Panduan Pencinta Makanan Singapura

 

Tempat Menikmati Kepiting Bulu di Singapura

 

Kehadiran musim gugur di Tiongkok menandai kembalinya musim kepiting bulu di Marina Bay Sands, salah satu momen paling dinantikan dalam kalender kuliner. Terkenal akan cita rasa manis yang lembut dan telur keemasannya yang kaya rasa, sajian musiman yang istimewa ini menjadi sorotan utama dalam menu eksklusif, menghadirkan ragam pilihan mulai dari sup lezat dan pangsit hingga kepiting kukus utuh.

 

.Hanya tersedia selama musim yang singkat, temukan restoran kepiting bulu terbaik di Singapura untuk menikmati perjamuan yang kaya akan cita rasa dan tradisi.

Musim Kepiting Bulu di Singapura

Musim kepiting bulu merupakan perjamuan khas musim  restoran Tionghoa di Singapura. Juga dikenal sebagai "kepiting sarung tangan" (mitten crab) berkat capit berbulunya yang khas, kepiting penggali berukuran sedang ini memiliki daging berwarna pucat selembut sutra dengan rasa manis alami, sementara telurnya menawarkan tekstur lembut dan kaya seperti mentega serta cita rasa laut yang gurih, yang begitu digemari para penikmat kuliner.

Musim ini umumnya dimulai pada bulan September, dengan kepiting bulu mencapai masa primanya dari bulan Oktober hingga Desember. Selama beberapa bulan ini, restoran kepiting bulu di Singapura menyajikan sajian musiman berkelas ini dengan kualitas terbaiknya.

Telur keemasan dari kepiting bulu yang didatangkan dari Shanghai, disajikan di salah satu restoran kepiting bulu terbaik di Singapura

Restoran Kepiting Bulu di Singapura

Hidangan istimewa ini kembali menjadi sorotan saat restoran terbaik di Singapura untuk menikmati kepiting bulu menghadirkan menu pilihan khusus. Temukan tempat untuk menikmati dan merayakan hasil panen musim ini, dilengkapi pilihan anggur istimewa untuk menciptakan perpaduan yang sempurna.

Jin Ting Wan

Pada musim kepiting bulu ini, Jin Ting Wan, restoran Kanton yang baru meraih Satu Bintang Michelin, Jin Ting Wan,menghadirkan deretan hidangan yang diolah dengan teknik presisi serta perpaduan yang menonjolkan rasa manis alami dari hasil panen musim gugur..

Tahun ini, Chef Eksekutif Albert Li dan Kepala Sommelier Joe Yang bertolak ke Tiongkok untuk memilih langsung kepiting bulu Danau Yangcheng dari hasil panen tahunan yang terbatas di spesialis ternama Shanghai, Shing Lung Hong, serta mengunjungi produsen arak kuning tradisional Dongqu.

Dari 16 Oktober hingga 15 Desember, nikmati menu musiman kepiting bulu yang berpadu sempurna dengan 2009 Dongqu Shaoxing Yellow Wine (Primary Filtered) peraih penghargaan. Nikmati Sup Talas Ningbo dan Telur Kepiting Bulu dengan Udang Air Tawar, kaldu hangat yang diperkaya dengan telur kepiting keemasan sebagai hidangan pembuka yang menghangatkan jamuan Anda.

Sajian utama yang tak tertandingi adalah Kepiting Bulu yang Direndam dalam Hua Diao Berusia 20 Tahun. Kepiting bulu yang lembut dan manis direndam dalam arak kuning tua bercita rasa halus, sebuah perpaduan klasik yang telah lama digemari oleh para penikmat kuliner Tiongkok dari generasi ke generasi. Rasa malt yang lembut dari arak ini menambah kedalaman cita rasa panggang tanpa menyamarkan rasa alami kepiting.

Kepiting bulu dari Danau Yangcheng, disajikan di Jin Ting Wan, sebuah Restoran kepiting bulu di Singapura

Pada 6 dan 7 November, nikmati menu degustasi makan siang kepiting bulu eksklusif, disajikan bersama segelas 2006 Dongqu Shaoxing Yellow Wine (Primary Filtered) nan langka, yang hanya tersedia 120 botol di Singapura dan eksklusif di Jin Ting Wan. Dari kreasi inovatif seperti Jeruk Segar dengan Daging Kepiting Bulu & Udang Sungai hingga sajian favorit yang familier seperti Har Gao dengan Pasta Telur Kepiting Bulu, setiap hidangan menjadikan kekayaan berharga musim ini sebagai daya tarik utamanya.

Lihat restoran
Pesan sekarang
Interior Jin Ting Wan, restoran fine dining Kanton yang menghadirkan sajian kepiting bulu pada musim ini

MENU KEPITING BULU MUSIMAN

Perayaan Kanton atas Sajian Musim Gugur Terbaik

Tradisi kepiting bulu turun-temurun disajikan dalam gaya Kanton yang berkelas. Kreasi klasik Yue dari Chef Eksekutif Albert Li menonjolkan kelezatan berkelas dan daya pikat daging manis, telur keemasan, serta milt yang kaya cita rasa dari kepiting bulu Shing Lung Hong.

Ketersediaan: 16 Oktober – 15 Desember

Termasuk: Paduan wine Dongqu yellow tersedia sebagai tambahan

Lihat Menu

Pesan Sekarang

Harga belum termasuk biaya layanan sebesar 10% serta pajak barang dan jasa yang berlaku.

 

PILIHAN DONGQU YELLOW WINE

Yellow wine Dongqu peraih penghargaan dimatangkan dalam bejana tanah liat tradisional, menyerap elemen di sekitarnya untuk menghadirkan cita rasa istimewa. Tersedia secara eksklusif hanya di Jin Ting Wan, vintage 2006 ini dimatangkan selama 20 tahun dan diproduksi secara eksklusif sebanyak 120 botol untuk Jin Ting Wan di Singapura. Nuansa rasa plum kering, almon, madu, dan karamel. Sebuah vintage yang sungguh langka sebagai pendamping ideal bagi sajian kepiting bulu yang berkelas.

Ketersediaan: 16 Oktober – 15 Desember

Termasuk:

Donqu Yellow Wine Vintage 2009 2006**
Gelas (70 ml) S$48 S$58
Karaf (250 ml)* S$138 S$168

 

Donqu Yellow Wine Vintage 2015 2010 2009 2007 2006**
Botol (700 ml)* S$138 S$228 $478 S$358 $528 SGD

*Layanan penghangatan wine tersedia

**2006 Dongqu Yellow Wine disediakan berdasarkan ketersediaan musiman. Mohon tanyakan kepada Restoran mengenai ketersediaannya saat ini.

Harga belum termasuk biaya layanan sebesar 10% serta pajak barang dan jasa yang berlaku.

HAIRY CRAB & DONGQU WINE TASTING LUNCH

Ketersediaan: 6 & 7 November, 11:30 – 14:30

Termasuk: Tasting menu 6 hidangan, S$228 per tamu

  • Hidangan istimewa meliputi Hairy Crab Dim Sum, Crispy Stuffed Sea Cucumber in Hairy Crab Roe Sauce, dan Guangxi Orange with Hairy Crab Roe and River Shrimp, disajikan dengan segelas Dongqu Yellow Wine 2006 yang langka.

Lihat Menu

Pesan Sekarang

Harga belum termasuk biaya layanan sebesar 10% serta pajak barang dan jasa yang berlaku.

Mott 32 Singapore

Dari 19 Oktober hingga 30 November, Mott 32 merayakan musim ini di Singapura dengan menu yyang menonjolkan kepiting bulu istimewa dari Jiangsu melalui teknik kuliner berkelas. Dapur ini dipimpin oleh Chef Eksekutif Lam Kwong Ming, yang memiliki pengalaman lebih dari empat dekade.

Menu a la carte-nya menyajikan tujuh hidangan khas kepiting bulu. Hidangan istimewanya adalah Kepiting Bulu Utuh Kukus dengan Arak Shaoxing 10 Tahun, yang tersedia dalam pilihan kepiting jantan atau betina. Kepiting betina dikenal akan telurnya yang kaya rasa dan berwarna keemasan, sementara kepiting jantan menawarkan bagian putih yang lembut, kaya rasa, dan harum. Menu ini menyajikan olahan kepiting bulu dalam hidangan yang memanjakan selera seperti Tahu Rebus dengan Saus Telur Kepiting Bulu dan Telur Orak-arik dengan Daging Capit Kepiting Bulu dan Perut Ikan.

Nikmati kepiting bulu Jiangsu di Mott32 Singapore

Untuk pengalaman yang lebih sempurna, nikmati menu paket 10 hidangan yang disajikan dengan segelas Pagoda 10-Year Shaoxing Yellow Wine. Selain Kepiting Bulu Utuh Kukus dengan Arak Shaoxing 10 Tahun, cicipi juga hidangan pembuka seperti Daging Babi Iberico Pluma Asap Kayu Apel dengan Madu Yellow Mountain yang lembut.

Xiao Long Bao ala Shanghai dengan Telur Kepiting Bulu menghadirkan cita rasa dim sum yang lebih kaya. Kulit pangsit yang lembut membalut isian telur kepiting yang kaya rasa dan berair, menghadirkan cita rasa umami yang melimpah sekaligus interpretasi elegan dari hidangan klasik Shanghai yang digemari..

Lihat restoran
Pesan Sekarang
Area bersantap di Mott 32 Singapore, sebuah Restoran Tiongkok dengan menu yang terinspirasi dari kepiting bulu pada musim ini

DI PUNCAK MUSIM GUGUR: HAIRY CRAB & YELLOW WINE

Tersedia: 19 Oktober – 30 November

Termasuk:

  • Menu Paket, S$338 per tamu (min. 2 tamu); Perpaduan Pagoda 10-Year Shaoxing Yellow Wine (Satu gelas per tamu)
  • Hairy Crab À la Carte Menu

Lihat Menu

Pesan sekarang

Harga dikenakan biaya layanan sebesar 10% serta pajak barang dan jasa yang berlaku.

Le Ju Xuan

Berakar pada tradisi kuliner Tiongkok, Le Ju Xuan menghadirkan hidangan kepiting bulu dalam menu hidangan spesial musiman dari chef, tersedia dari 15 Oktober hingga 30 November. 

Nikmati musim kepiting bulu dan manjakan diri Anda dengan hidangan berkelas ini di Le Ju Xuan. Nikmati hasil panen musim gugur terbaik dengan Xiao Long Bao Kepiting Bulu, sajian sekali gigit dengan isian kepiting bulu yang kenyal dan lembut beserta kaldu umami, berbalut kulit pangsit sangat tipis dengan lipatan sempurna.

Untuk sajian yang lebih istimewa, Perut Ikan Tumis dengan Telur Kepiting Bulu sulit untuk dilewatkan. Potongan perut ikan yang lembut dilumuri saus telur kepiting selembut beludru, menonjolkan rasa manis alami kepiting yang kaya dan lembut dalam setiap suapan. Hidangan berlimpah ini sangat pas dipadukan dengan sesendok nasi putih untuk menikmati setiap tetes terakhir sausnya..

Lihat restoran
Pesan sekarang
Steamed hairy crab dengan isian telur berwarna Gold di Le Ju Xuan, Restoran Tiongkok baru di Singapura

Diperbarui per 23 Oktober 2026

Nikmati pengalaman terbaik pada musim kepiting bulu ini. Jika Anda ingin menjelajahi lebih jauh kekayaan kuliner Tiongkok, temukan sajian bebek Peking terbaik di Singapura atau kunjungi restoran boga bahari terbaik untuk menikmati tangkapan segar sepanjang tahun.

 

Daftarkan diri Anda untuk mendapatkan keanggotaan Sands Lifestyle dan nikmati berbagai keuntungan eksklusif saat Anda menginap, berbelanja, dan bersantap di outlet ritel serta restoran yang berpartisipasi.

Kisah lainnya