TETSUYA WAKUDA
Chef Tetsuya menemukan bakat memasaknya saat berusia 22 tahun, setelah berpindah dari Jepang ke Sydney. Dia membuka restorannya, Tetsuya’s, di sebuah kota di Australia pada 1989, dan senantiasa masuk dalam daftar World’s 50 Best Restaurants.
Chef Tetsuya juga terus memenangkan penghargaan penting untuk Waku Ghin, restoran luar negeri pertamanya yang terletak di Marina Bay Sands.
Penghargaan
Dianugerahi satu bintang Michelin untuk Waku Ghin pada 2024 dan 2025
Wakuda - Wine Spectator 2024 - Award of Excellence
Wakuda - Tripadvisor - Travellers' Choice 2024
Waku Ghin - Wine Spectator 2024 - Best of Award of Excellence
Waku Ghin - La Liste’s World’s Top 1000 Restaurants 2024
Dianugerahi dua bintang Michelin untuk Waku Ghin pada 2017, 2018, 2019, 2021, 2022 dan 2023
Meraih penghargaan Asia’s 50 Best Resturants 2019 - No. 40
Forbes Travel Guide 2015 – 2021 (Restoran Bintang Lima)
Meituan Dianping Most Popular Restaurant Award 2017
Menerima Lifetime Achievement Award – Asia’s 50 Best Restaurants 2015
Waku Ghin mencatatkan diri dalam daftar San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants pada 2012
Tetsuya’s digelari Restaurant of the Year dari Sydney Morning Herald’s Good Food Guide pada 2008
FOUR HANDS: MASTERS AT PLAY
“Besi menempa besi” adalah filosofi yang mendasari karya Chef Tetsuya, menggelorakan semangat berkolaborasi dengan rekan-rekan sejawat yang mengagumkan dari berbagai penjuru dunia. Kami bersyukur atas kehormatan besar sebagai tuan rumah bagi para chef dan artisan spektakuler yang telah bermurah hati berbagi kisah, keahlian, dan kecintaan mereka pada hidangan istimewa.
Waku Ghin
KULINER JEPANG | FINE DINING | RESTORAN CHEF SELEBRITAS | BAR
Satu Bintang Michelin, Singapore Michelin Guide 2024 & 2025
Sorotan
- Marinated Botan Shrimp with Sea Urchin and Oscietra Caviar
- Kerang Segar dengan Jahe dan Cuka Beras
- Koktail Buah Musiman
The Shoppes, #02-03
Wakuda
Kuliner Jepang | Restoran Chef Selebritas | Bar & Lounge
Sorotan
- Yuba (Kulit Dadih Kacang Segar Dari Kyoto dengan Landak Laut Hokkaido, Kaviar Gunung)
- Wagyu Yaki Udon
- Charcoal Grilled Ohmi Wagyu
Hotel Tower 2, Lobi
