Chef Tetsuya menemukan bakat memasaknya saat berusia 22 tahun, setelah berpindah dari Jepang ke Sydney. Dia membuka restorannya, Tetsuya’s, di sebuah kota di Australia pada 1989, dan senantiasa masuk dalam daftar World’s 50 Best Restaurants.
Chef Tetsuya juga terus memenangkan penghargaan penting untuk Waku Ghin, restoran luar negeri pertamanya yang terletak di Marina Bay Sands.
Penghargaan
Dianugerahi satu bintang Michelin untuk Waku Ghin pada 2024
Dianugerahi dua bintang Michelin untuk Waku Ghin pada 2017, 2018, 2019, 2021, 2022 dan 2023
Meraih penghargaan Asia’s 50 Best Resturants 2019 - No. 40
Forbes Travel Guide 2015 – 2021 (Restoran Bintang Lima)
Meituan Dianping Most Popular Restaurant Award 2017
Menerima Lifetime Achievement Award – Asia’s 50 Best Restaurants 2015
Waku Ghin mencatatkan diri dalam daftar San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants pada 2012
Tetsuya’s digelari Restaurant of the Year dari Sydney Morning Herald’s Good Food Guide pada 2008
KULINER JEPANG | FINE DINING | RESTORAN CHEF SELEBRITAS | BAR
Satu Bintang Michelin, Michelin Guide Singapore 2024
Hidangan khas
L2-03, Level 2 Dining di The Shoppes
Kuliner Jepang | Restoran Chef Selebritas | Bar & Lounge
Hidangan khas
Yuba (Kulit Dadih Kacang Segar Dari Kyoto dengan Landak Laut Hokkaido, Kaviar Gunung)
Lobi, Hotel Tower 2