Seperti banyak lokasi lainnya di dunia, kopi espresso sangat populer di Singapura, serta disajikan di semua tempat di seluruh penjuru pulau. Pemukiman Tiong Bahru yang penuh gaya, khususnya merupakan surga toko buku, kafe, dan toko roti yang dapat Anda kunjungi untuk menyesap kopi espresso nan nikmat.
Tidak tahu ingin memesan apa? Berikut informasi ringkas seputar minuman kopi berbasis espresso. Gelas espresso sendiri umumnya terdiri dari tiga ‘ukuran’. Segelas espresso, solo, berukuran 30ml dan dua gelas espresso, doppio, berukuran 60ml. Segelas ristretto hanya berukuran 22ml, namun cita rasanya lebih pekat. Untuk segelas espresso dengan air panas, pesanlah segelas Americano.
Apabila Anda merasa penasaran dengan perbedaan latte dan cappuccino, inilah perbedaannya: cappuccino dibuat dari sepertiga espresso, susu rebus, dan busa susu; sedangkan latte adalah segelas espresso yang didominasi susu rebus dan sedikit busa susu di bagian atasnya.
Flat white yang berasal dari Australia dan Selandia Baru mulai populer di sejumlah kafe di sekitar Singapura. Flat white hampir sama dengan latte, namun disuguhkan dalam cangkir yang lebih kecil, sehingga rasio kopi lebih banyak daripada susu. Selain itu, susu rebusnya pun lebih cenderung lebih lembut – hal ini benar-benar bergantung pada kelihaian barista Anda!
Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kopi lokal Singapura. Kopi lokal Singapura lebih kental dan pekat daripada minuman berbahan dasar espresso. Biji kopi disangrai dengan mentega dan gula, kemudian dihaluskan serta diseduh dalam kantung kain di dalam teko logam. Anda dapat menemukan kios kopi di pusat jajanan mana pun, atau mencicipinya di jaringankopitiam terkenal seperti Killeney dan Toast Box.
Kopi adalah variasi standar dari minuman ini: segelas kopi dengan susu kental manis dan gula. Secangkir kopi 'C' mengganti susu kental manis dengan susu evaporasi, sementarakopi oh dihidangkan tanpa kandungan susu apa pun. Untuk mengurangi gulanya, tambahkan kata kosong pada akhir pesanan Anda, mis. kopi 'C' kosong untuk kopi dengan susu evaporasi tanpa gula.
Untuk jenis kopi khas daerah lainnya, bertolaklah ke gerai kopi Vietnam seperti Trung Nguyen. Di sini, Anda dapat menyesap racikan kopi istimewa nan tajam dari Vietnam. Layaknya kopi dan varian kopi lain dari negara kawasan Asia Tenggara yang bercuaca hangat, kopi Vietnam kerap dinikmati bersama es alih-alih diseduh dengan air panas – paduan kafein dan minuman dingin akan memberikan nuansa segar di hari yang lembap!
Apabila Anda singgah di Little India, banyak restoran India Selatan yang menyajikan seduhan kopi India, yang dibuat dari biji kopi panggang dan chicory ditambah susu dan gula yang berlimpah. Dan di Permukiman Arab Kampong Glam, cobalah kopi Turki: kopi hitam berbuih nan legit yang disajikan dengan taburan kopi.
