Biasa dijuluki dengan nama ‘pearl milk tea’ (teh susu mutiara) di Taiwan, bubble tea adalah teh yang dibuat dengan susu dan diaduk dengan rasa tambahan, serta umumnya disajikan dingin. ‘Bubble’ dalam namanya merujuk pada bola-bola tapioka kenyal yang ditambahkan ke dalam teh. Anda akan menemukan kios dan bahkan restoran di berbagai pelosok Singapura yang menjual bubble tea. Sebagian besar gerainya hanya berupa konter sederhana tempat Anda dapat memesan minuman untuk dibawa pulang. Berhati-hatilah dengan antrean panjang pada jam puncak!
Sehubungan dengan cuaca tropis nan panas di kota ini, bubble tea merupakan pilihan minuman menyegarkan untuk menemani Anda menjelajahi berbagai tempat atraksi di Singapura. Kiat: Anda mungkin akan ingin memulai dengan mempelajari papan menu - terdapat banyak pilihan dan variasi yang perlu dipertimbangkan. Anda akan terkejut saat menemukan orang di belakang antrean Anda membeli minuman yang persis sama dengan Anda!
Anda dapat leluasa meracik bubble tea Anda sendiri. Pilih dari deretan daftar kategori panjang: dari jenis teh yang Anda inginkan (teh hitam, putih, hijau, atau oolong) dan tambahkan perasa (biasanya rasa berbahan dasar buah, tapi Anda pun dapat memilih rasa lainnya seperti cokelat, matcha, dan karamel). Anda pun dapat memilih tingkat kemanisan yang Anda sukai, bahkan jenis ‘mutiara’ yang ingin Anda tambahkan.
Mutiara umumnya mengacu pada bola-bola tapioka kecil nan bundar yang biasanya kenyal, namun lebih padat pada bagian tengah. Anda pun dapat memilih ragam lain dengan tekstur yang lebih lembut atau renyah. Mutiara tersedia dalam berbagai rasa yang dapat dipilih untuk melengkapi rasa teh yang telah Anda pilih sebelumnya. Kreasikan bubble tea Anda sesuai keinginan!
Terinspirasi es kopi campur yang telah menjadi kegemaran penduduk lokal sejak lama, beberapa gerai bubble tea menawarkan es teh campur yang memberikan minuman tersebut konsistensi cairan yang agak padat. Beberapa gerai bubble tea pun akhir-akhir ini turut menanggapi tren kesehatan, serta telah membuat opsi bubble tea yang lebih sehat dengan menggunakan susu rendah lemak. Anda pun dapat meminta sedikit gula. Kiat: mutiara pada minuman berperan sebagai kalori berproporsi besar dalam bubble tea. Mengurangi jumlah mutiara di dalamnya akan membantu membuat kudapan ringan Anda menjadi lebih sehat.
Apabila Anda tidak menyukai bubble tea, masih terdapat sejumlah opsi sejuk lainnya untuk dinikmati dalam cuaca Singapura yang panas: berikut adalah panduan minuman dan pencuci mulut lokal kami yang berguna.
