Di sepanjang pulau, terdapat sedikit tempat makan yang beroperasi hampir setiap hari sepanjang tahun, dari pagi sampai malam. Dan kita tidak hanya berbicara tentang rantai makanan cepat saji atau toko-toko. Tempat-tempat 24 jam yang khas ini mengkhususkan diri dalam menu lokal dan beberapa di antaranya telah menjadi terkenal karena nasi ayam spesial mereka, mee siam, mie wanton, dan nasi padang.
Singapore adalah kota yang sibuk dan orang-orang cenderung mulai bekerja lebih awal dan selesai pada larut malam. Meskipun jumlah pub, kafe dan restoran di sepanjang pusat bisnis tidaklah berkekurangan, namun tempat 24 jam tetap memiliki pesona yang jelas berbeda. Kebanyakan orang Singapore tidak jauh dari tempat 24 jam, banyak darinya yang beroperasi di bawah bangunan tempat tinggal.
Banyak tempat-tempat ini yang menyajikan bir sehingga tidak jarang untuk melihat sekelompok orang bersulang saat subuh, terutama pada akhir pekan atau Jumat malam. Suasana di tempat-tempat ini biasanya ceria dan sangat santai. Penjaga warung memang sopan, tapi jangan mengharapkan layanan yang istimewa. Efisiensi adalah yang terpenting di tempat-tempat ini, dan untuk melakukan pemesanan, daripada mengangguk dengan cepat, biasanya dengan melayangkan sebuah senyuman, akan lebih mempersingkat waktu Anda, yang diikuti dengan satu atau dua instruksi untuk memesan.
Komunikasi sangat cepat dan biasanya terpenggal oleh kombinasi bahasa yang berbeda dalam logat khas Singapore setempat yang unik. Makanan disajikan dengan cepat dalam wadah plastik yang senada atau tidak senada dengan meja dan kursi plastik, yang membanjiri dari warung hingga ke trotoar, dan kadang-kadang sampai ke jalan. Karena tempat ini buka setiap saat, biasanya cuaca tidak jadi masalah.
Saat hujan yang disertai petir, orang-orang terlihat berkerumun di dalamnya, atau di bawah meja payung besar atau tenda plastik yang digelar. Apapun cuaca atau acaranya, bangunan yang berpengalaman ini terus menghidangkan makanan dan minuman lokal sepanjang waktu yang telah menjadikan Singapore sebagai tempat tujuan makanan yang terkenal.
Dan makanan yang enak tidaklah lengkap tanpa belanja yang seru? Beberapa toko dari berbagai skala di seluruh negeri beroperasi selama 24 jam. Tetapi mungkin yang paling terkenal dari semuanya adalah Mustafa Shopping Centre di distrik Little India Singapore. Mustafa Centre sebenarnya merupakan gabungan tiga mal dan terhubung ke dalam megastore tunggal yang menjual hampir semua yang bisa Anda bayangkan, dari barang elektronik dan olahraga, hingga rempah-rempah eksotis, barang beku, dan bahkan tiket pesawat dan kereta.
