Panduan Pencinta Makanan Singapura
Restoran Michelin di Singapura 2026
Kata “MICHELIN” memiliki dua makna bagi banyak orang. Pertama, perusahaan ban terkemuka, dan kedua, referensi utama untuk pengalaman kuliner berkelas di seluruh dunia melalui ‘MICHELIN Guide’.
Temukan Restoran berbintang MICHELIN di Singapura, yang diakui sebagai puncak keunggulan kuliner.
The Michelin Guide
Diterbitkan perdana pada awal 1900-an, the MICHELIN Guide berawal sebagai buku panduan cuma-cuma bagi para pengendara, sarat akan informasi bermanfaat seperti peta, lokasi stasiun pengisian bahan bakar, dan tempat peristirahatan.
Pada tahun 1920-an, Michelin bersaudara selaku pendiri menyadari nilai yang sempat terabaikan dari bagian Restoran di dalam panduan mereka. Penikmat kuliner kemudian ditugaskan untuk mengunjungi dan mengulas berbagai tempat secara anonim, serta mulai menganugerahkan penghargaan yang kini dikenal sebagai bintang MICHELIN, kepada Restoran yang berkelas.
Sistem Penilaian Bintang MICHELIN
Sistem Michelin Star pertama kali diperkenalkan pada tahun 1926, yang memungkinkan Restoran yang memenuhi syarat meraih 1 Bintang sebagai “Restoran yang sangat berkualitas.” Baru pada tahun 1931 MICHELIN memperkenalkan peringkat bintang secara individual: nol, satu, dua, dan tiga bintang untuk melambangkan reputasi kuliner Restoran — mulai dari sajian berkelas yang patut disinggahi, hingga Restoran yang begitu istimewa sehingga sepadan dengan perjalanan khusus.
Inspeksi MICHELIN Star & Proses Penilaian
Untuk memastikan ulasan yang independen dan objektif, inspektur MICHELIN tetap anonim, mengunjungi restoran pilihan layaknya tamu reguler tanpa undangan sebelumnya, serta membayar santapan mereka sendiri untuk menghindari perlakuan istimewa. Setiap inspektur menjalani pelatihan di pusat pelatihan resmi MICHELIN Guide di Prancis.
Kriteria Bintang 5 Poin
Para inspektur MICHELIN menggunakan kriteria 5 poin untuk mengevaluasi dan menganugerahkan bintang kepada Restoran yang mereka kunjungi. Kriteria tersebut meliputi: kualitas bahan baku, penguasaan cita rasa dan teknik memasak, karakter koki dalam hidangannya, kesepadanan nilai secara keseluruhan, dan konsistensi sajian di setiap kunjungan. Mengingat kriteria penilaian semata-mata didasarkan pada kualitas dan cita rasa sajian, dekorasi maupun kualitas layanan tidak menjadi pertimbangan sebelum Bintang dianugerahkan.
Mempertahankan Standar MICHELIN
Meraih Bintang MICHELIN hanyalah permulaan. Restoran menjalani inspeksi rutin dan dievaluasi ulang setiap tahun guna memastikan standar berkelasnya senantiasa terjaga. Apabila standar menurun seiring waktu, sebuah restoran dapat kehilangan bintangnya.
Restoran Bintang MICHELIN Terbaik di Singapura
Mulai dari beragam pilihan Restoran omakase hingga fine dining berkelas, hanya segelintir kota yang mampu menandingi ragam pengalaman bersantap di Singapura. Berdasarkan MICHELIN Guide 2026, kota ini menaungi 45 Restoran berbintang Michelin, termasuk tiga Restoran berpredikat Satu Bintang Michelin di Marina Bay Sands yang dipimpin oleh beberapa koki paling ternama di dunia.
Jin Ting Wan
Satu Bintang Michelin Dianugerahkan pada 2026
Terletak di lantai 55, Jin Ting Wan bergabung ke dalam jajaran bergengsi dengan meraih Satu Bintang MICHELIN baru pada tahun 2026. Terinspirasi oleh keanggunan bersahaja dan gaya kekaisaran yang berkelas dari dinasti Song, Restoran bintang Michelin ini memadukan sajian klasik yang dikreasikan ulang dengan makan malam berhiaskan pemandangan yang spektakuler.
Dipimpin oleh chef eksekutif Albert Li, sajian menu di Restoran Kanton di Singapura yang berkelas ini berakar pada tradisi serta disempurnakan oleh teknik kontemporer dan bahan-bahan premium.
Sajian khas unggulan kami adalah Roasted “Pipa Duck” with Tangerine Peel and Water Chestnut. Kreasi berkelas dari hidangan favorit Guangdong ini memadukan bebek Irlandia berusia 90 hari yang diresapi kulit jeruk keprok berumur 15 tahun dan kastanya air, untuk menghasilkan cita rasa membumi serta keharuman yang menyeimbangkan kekayaan rasa bebek tersebut.
Tingkatkan pengalaman bersantap Anda dengan anggur pilihan Head Sommelier Joe Yang, penerima 2026 MICHELIN Sommelier Award. Dari hidangan panggang istimewa hingga boga bahari berkualitas prima yang diolah menurut tradisi Kanton, Anda tentu akan mengapresiasi kekayaan nuansa rasa dalam setiap gigitan melalui paduan wine.
Waku Ghin by Tetsuya Wakuda
Restoran Satu Bintang Michelin Dianugerahi pada 2024 – 2026
Didirikan dan dikelola oleh koki selebritas Tetsuya Wakuda, Waku Ghin adalah Restoran Jepang di Singapura peraih Satu Bintang MICHELIN yang terkemuka berkat interpretasi artistiknya atas kuliner Jepang. Zen menjadi inti dari Restoran berbintang MICHELIN ini, tempat material alami menciptakan nuansa yang menenangkan. Kayu keras berpernis dan tata cahaya ambien menciptakan latar sempurna bagi sajian kuliner Jepang yang berkelas.
Nikmati perpaduan harmonis dari bahan-bahan segar dan kemahiran kriya kuliner Jepang melalui hidangan khas Marinated Botan Shrimp with Sea Urchin and Caviar. Menampilkan pesona kaviar berkelas yang ditata di atas hamparan uni berwarna ambar memukau dan udang Botan segar, setiap suapan menghadirkan ledakan cita rasa manis khas laut yang lumer dalam keseimbangan sempurna.
Selain menu a la carte-nya, Waku Ghin juga selalu dinobatkan sebagai salah satu restoran omakase terbaik di Singapura. Silakan duduk di Chef’s Table dan nikmati rangkaian hidangan yang diracik secara saksama, menampilkan bahan-bahan musiman terbaik dari Jepang dan seluruh dunia.
CUT by Wolfgang Puck
Restoran Bintang Satu Michelin Dianugerahi pada 2016 – 2026
Para penikmat steik sejati mengakui CUT yang termasyhur, satu-satunya steakhouse berpredikat Satu Bintang MICHELIN di Singapura, sebagai maestro sejati di bidangnya. Potongan daging premium diolah dengan keahlian dan ketelitian yang tak tertandingi, sebuah pencapaian yang diakui oleh The MICHELIN Guide selama sepuluh tahun berturut-turut.
Para pencinta steik akan dimanjakan oleh Rib Eye Steak (230g) dari Sendai di Prefektur Miyagi, yang dipanggang di atas arang binchotan untuk menghasilkan panggangan sempurna yang mengunci kekayaan marbling dan rasa manis alaminya. Di balik permukaan panggangan yang renyah dan merata, sari daging yang kaya akan mengalir, menghadirkan setiap gigitan yang begitu lembut dan tak terlupakan.
Dikenal akan ragam pilihan daging sapi langka yang mengesankan dari seluruh penjuru dunia, sajian di CUT semakin istimewa dengan potongan daging perdana di Singapura yang sangat diidamkan, termasuk Hokkaido Snow Beef dan Kagoshima Wagyu.
Koleksi anggur kurasi hadir melengkapi menu tersebut. Gudang anggur ini menyimpan segalanya, mulai dari label bersejarah hingga koleksi langka, untuk memanjakan setiap keinginan dan selera tamu di steakhouse di Singapura ternama karya koki selebritas Wolfgang Puck ini. Sebagai pilihan lain, nikmati Rough Love, koktail dengan cita rasa berani namun seimbang di Restoran berbintang Michelin di Singapura, cara sempurna untuk menyempurnakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan.
Restoran Pilihan Michelin di Singapura
Sebagai rumah bagi permata kuliner paling terkemuka di kota ini, Restoran berperingkat MICHELIN di Singapura menawarkan dunia cita rasa yang berkelas. Dengan tiga Restoran di Marina Bay Sands yang diakui oleh 2026 Michelin Guide, biarkan indra pengecap Anda memandu penjelajahan ke dapur paling termasyhur di Singapura.
Wakuda Restaurant & Bar
Seperti yang Direkomendasikan dalam MICHELIN Guide 2024 – 2026
Terletak di salah satu hotel berkelas terbaik di Singapura, Wakuda Restaurant & Bar tercipta dari kemitraan antara koki Tetsuya Wakuda dan pengusaha restoran John Kunkel dari 50 Eggs Hospitality Group. Sebagai surga kuliner yang terinspirasi oleh energi Shinjuku yang tak tertandingi, Wakuda menghadirkan dimensi baru dalam bersantap ala Jepang.
Selain kolaborasinya yang bertabur bintang, deretan penghargaannya menjadi bukti nyata kualitasnya. Telah mempertahankan posisinya di MICHELIN Guide selama tiga tahun berturut-turut, Wakuda mengukuhkan diri sebagai salah satu Restoran terbaik di Singapura untuk kuliner Jepang.
Baik Anda merayakan momen istimewa maupun mencari makan malam romantis untuk berdua, Wakuda menjanjikan petualangan yang tak terlupakan.
Nikmati Premium Sushi Omakase dengan Paduan Wine, menghadirkan sembilan potong sushi nigiri yang diracik dengan saksama serta disempurnakan oleh wine pilihan untuk mempertegas cita rasa pada sajian. Rasakan limpahan cita rasa yang melampaui sajian gurih. Memanjakan lidah dan menawan secara visual, The “Stone” adalah sajian penutup berkesan yang memuaskan dengan mousse berkrim, keharuman jeruk, dan sentuhan kacang.
Maison Boulud by Daniel Boulud
Seperti Direkomendasikan dalam MICHELIN Guide 2024 – 2026
Baik Anda menyukai bersantap di luar ruangan di tepi waterfront maupun kenyamanan berkelas dari interiornya yang elegan, Maison Boulud menawarkan pengalaman istimewa sebagai salah satu Restoran pilihan MICHELIN. Di bawah arahan koki Daniel Boulud, Maison Boulud menghidupkan sajian kuliner Prancis abadi dengan gaya dan keanggunan yang luar biasa.
Menu favorit meliputi Duck Confit, yang dimasak perlahan hingga empuk dan lembut, serta Coq Au Vin, yang direbus perlahan dalam anggur merah dan rempah aromatik. Lobster Roll menjadi sajian istimewa bagi Anda yang mendambakan kreasi inovatif. Daging lobster nan lezat diapit dalam roti yang ringan dan kaya rasa mentega, serta dilapisi avokad lembut, menghadirkan interpretasi modern dari sajian klasik favorit.
Sarapan siang akhir pekan di Restoran Prancis di Singapura berkelas ini menjanjikan jamuan dengan beragam pilihan hidangan. Nikmati sajian favorit Lobster Eggs Benedict, dengan siraman saus hollandaise yang lembut, atau cicipi sajian berkelas Confit Chilean Sea Bass yang siap menggugah selera Anda. Rasakan pesona French Riviera sembari menyesap segelas sampanye, pendamping sempurna untuk sarapan siang Anda.
Spago Dining Room
Seperti yang Direkomendasikan dalam MICHELIN Guide 2025 – 2026
Menjulang di ketinggian 57 lantai, Spago Dining Room menawarkan pengalaman bersantap yang sama memukaunya dengan pemandangan panoramanya. Selain statusnya sebagai restoran pilihan MICHELIN Guide di Singapura, restoran di puncak gedung ini juga telah meraih penghargaan Forbes Travel Guide: Four-Star Restaurant selama 10 tahun berturut-turut, sejak tahun 2017.
Lembut namun berkarakter, Big Eye Tuna Tartare Cones adalah hidangan pembuka ikonis yang menampilkan ikan tuna mata besar premium, dibumbui secara halus dengan aioli cabai, kecap asin, wasabi, serutan bonito, daun bawang, dan masago. Nikmati Honey Miso Broiled Chilean Seabass, di mana tekstur ikan yang selembut mentega disempurnakan oleh olesan madu dan miso yang kaya akan umami.
Bagi Anda yang mendambakan sentuhan kreatif pada cita rasa Singapura dapat mencicipi “Kaya Toast”, yang memadukan foie gras panggang, selai kelapa pandan, dan brioche panggang. Sea Bream “Laksa” memadukan ikan rebus dan mi beras dengan kaldu aromatik beraroma serai, santan, dan rempah-rempah.
Diperbarui per 4 September 2026
Nikmati kancah bersantap terbaik Singapura yang semarak melalui Restoran berbintang MICHELIN yang ternama akan hidangan istimewa dan cita rasa khas. Temukan berbagai kegiatan di Singapura akhir pekan ini dan nikmati tujuan wisata serta panorama eksklusif di Marina Bay Sands.
Daftarkan diri Anda untuk keanggotaan Sands LifeStyle dan dapatkan Resort Dollar saat Anda bersantap di Restoran bintang Michelin di Singapura seperti Waku Ghin by Tetsuya Wakuda atau CUT by Wolfgang Puck.
