RESTORAN CHEF SELEBRITAS DI SINGAPURA

Chef Tetsuya Wakuda tumbuh besar di Hamamatsu, Jepang, di dekat Gunung Fuji. Kecintaannya terhadap makanan telah terlihat sejak masih kecil, dengan kenangan saat dia menghabiskan waktu memancing di danau nan asri di prefektur Hamamatsu. Setelah merantau ke Australia pada 1982, Wakuda mendapatkan pekerjaan pertamanya sebagai asisten dapur di Fishwives di Surry Hills. Setahun kemudian, pertemuan yang tidak terduga dengan Chef Tony Bilson membuka jalan Chef Wakuda untuk menjadi chef sushi di Kinsela. Pengalaman tersebut membuat Wakuda mempelajari teknik Prancis klasik yang kemudian menjadi ciri khas gaya memasaknya.

Pada 1989, dia membuka restorannya sendiri, Tetsuya’s, yang segera menjadi salah satu restoran terpopuler di Sydney dan selalu masuk dalam daftar 50 Restoran Terbaik di Dunia. Sejak 2010, Tetsuya telah terlibat dalam usaha kuliner dengan pembukaan Waku Ghin dan Wakuda di Marina Bay Sands. Sejak saat itu, kedua restoran chef selebritas tersebut telah meraih berbagai penghargaan, termasuk Singapore Michelin Guide 2024 - One Michelin Star, Forbes Travel Guide - Five Star Restaurant 2015 – 2023, dan masuk dalam daftar Tatler Dining Guide 2024.

Setiap hidangan dihasilkan dari proses mencari cara baru dalam menyajikan makanan yang umum, sehingga menawarkan hidangan yang elegan dan imajinatif. Bukan hanya hidangannya yang memesona. Ruang fine dining baru yang dirancang oleh desainer Jepang peraih penghargaan Yohei Akao memadukan estetika sederhana dengan hiasan nan rumit dan alami yang melambangkan janji perjalanan istimewa bagi pencinta kuliner. Hidangan unggulan yang wajib dicoba adalah Salmon Caviar and Sea Urchin with Rice dan WG Grilled Wagyu Beef on Rice. Sebagai hidangan sempurna untuk acara spesial, nikmati menu Chef's Table untuk pengalaman Omakase khusus.

Waku Ghin by Tetsuya Wakuda terletak di The Shoppes, #02-03.

Bagi Wolfgang Puck, kebahagiaan dan kecintaan terhadap masakan dimulai sejak usia dini. Saat tumbuh besar di Austria, Wolfgang Puck mempelajari seni kuliner dari sang ibu, yang merupakan chef pastri. Dia kemudian membawa bakat alami memasaknya ke Prancis di restoran-restoran terkenal, seperti Hotel de Paris di Monaco dan restoran berbintang 3 Michelin L’Oustau de Baumanière di Provence.

Pada 1982, Wolfgang Puck membuka restoran pertamanya, Spago, di West Hollywood. Selain bakatnya dalam kreasi makanan dan minuman, dia juga menyempurnakan suasana dan layanan dengan perhatian penuh terhadap detail paling kecil. Saat ini, Spago Dining Room di Singapura mengkreasikan kembali keajaiban yang ditemukan di restoran pertamanya di Beverly Hills. Restoran tersebut diikuti oleh Spago Bar & Lounge dan CUT, yang merupakan trio restoran Wolfgang Puck yang menyajikan hidangan lezat untuk acara bersantap di Marina Bay Sands.

Para pencinta dan penikmat steik pastinya akan sangat senang dengan menu CUT yang beragam. Bagi para penggemar Wagyu Jepang, USDA Prime, Wagyu Amerika, atau Australian Grain Fed, Anda pasti akan menemukan yang Anda cari di restoran chef selebritas, CUT. Untuk hidangan yang sempurna pada akhir pekan, CUT menawarkan menu 3 hidangan spesial – Late CUTs untuk larut malam (Jumat & Sabtu, 22.00-23.00). Tentukan pilihan dari hidangan favorit yang populer, seperti Maryland Blue Crab Cake, USDA Prime Sirloin, dan Warm Butterscotch Apple Crumble.

CUT by Wolfgang Puck berlokasi di The Shoppes, #B1-71.

Lahap berbagai hidangan pembuka nan lezat, seperti Chicken ‘Laksa’ Spring Roll dan Big Eye Tuna Tartare Cones yang paling pas dinikmati dengan koktail. Sebagai tempat acara kumpul-kumpul sempurna di Singapura, tutup pekan hari kerja Anda dengan menikmati koktail khas The Garden of Eden, racikan menyegarkan dengan perpaduan cita rasa yang akan membawa indra Anda ke surga yang tenang. Atau, pastikan untuk mencicipi Rough Love untuk menikmati perpaduan Tanqueray Gin, Champagne, Shiso Umeshu, dan Lime, yang menyajikan rasa manis dan asam dalam koktail yang benar-benar tiada duanya.

Spago Bar & Lounge terletak di Hotel Tower 2, Level 57 Sands SkyPark.

Terkenal karena penawarannya yang luar biasa sebagai restoran chef selebritas di Singapura, Spago telah meraih berbagai penghargaan dengan cita rasanya yang semarak, termasuk Forbes Travel Guide Four Star Restaurant 2017-2023 dan Tatler Dining Guide 2024 – Well-executed Dishes. Honey Miso Broiled Black Cod dan Kinross Station Double Lamb Chop adalah hidangan unggulan yang wajib dicoba. Jika masih ada ruang, Traditional Kaiserschmarrn adalah hidangan manis untuk menutup pengalaman bersantap teras atap Anda. Pastikan untuk memasangkannya dengan segelas atau dua gelas wine dari daftar wine restoran yang beragam, dan Anda akan mendapatkan pengalaman kuliner yang tidak akan terlupakan.

Spago Dining Room terletak di Hotel Tower 2, Level 57 Sands SkyPark.

Sebagai tokoh yang eksentrik, mewah, dan unggul, Gordon Ramsay adalah salah satu chef yang paling terkenal dan dihormati di seluruh dunia. Mulai restoran kelas dunia hingga acara televisi, popularitas Ramsay adalah hasil dari dedikasi dan kepribadiannya yang unik, dan pengaruhnya dapat terasa di seluruh industri.

Walaupun awalnya dia bercita-cita menjadi pemain sepak bola, cedera lutut yang parah memaksanya untuk banting setir. Setelah menemukan cita-cita barunya, pendidikan kuliner Gordon Ramsay dimulai dengan menjadi staf beberapa chef terbaik dan profesional kuliner di tingkat global, termasuk Albert Roux, Marco Pierre White, dan Guy Savoy. Setelah pindah ke Prancis, kemampuannya semakin meningkat, sebelum kembali ke London pada 1993, tempat Ramsay menjadi Head Chef Aubergine yang baru dibuka. Tiga tahun kemudian, restoran tersebut meraih dua bintang Michelin.

Selain membintangi acara televisi terkenal, seperti Hell’s Kitchen dan Kitchen Nightmares, Gordon Ramsay adalah pemilik beberapa restoran di seluruh dunia, termasuk di AS, Prancis, Tiongkok, Qatar, dan tentunya Singapura.

Seperti yang Anda harapkan, menunya menawarkan beragam hidangan Inggris klasik, mulai The English Breakfast, Eggs Benedict, hingga Beef Wellington yang khas. Tentunya, Anda tidak akan pernah salah pilih dengan Fish & Chips Tradisional. Pemandangan tepi perairan Marina Bay menghadirkan suasana yang ideal untuk sarapan siang bersama menu Bread Street Kitchen’s Set Lunch. Nikmati hidangan utama – Wagyu Flank Steak, yang disajikan dengan kentang goreng berwarna keemasan dengan siraman wine merah nan sedap. Akihir acara bersantap Anda dengan Sticky Toffee Pudding nan istimewa, dengan es krim nan lembut. Untuk pengalaman bersantap terbaik pada akhir pekan, nikmati santap siang pada hari Minggu di Bread Street Kitchen, salah satu restoran selebritas terbaik yang menyajikan Sunday Roast terbaik di Singapura.

Bread Street Kitchen berlokasi di The Shoppes, #01-81.

Bagi para pencinta makanan dan minuman, hidangan dan teknik memasak Prancis telah menjadi tolok ukur adiboga terbaik. Tokoh terdepan untuk gaya memasak tersohor ini adalah Daniel Boulud. Seperti kebanyakan chef hebat lainnya, dia jatuh cinta pada makanan sejak usia dini. Boulud tumbuh di peternakan di Lyon dan sering berada di dapur melihat neneknya memasak untuk keluarga.

Pengalaman profesional pertamanya di dunia memasak adalah magang di sejumlah restoran Bintang Michelin di bawah asuhan para master Prancis yang tersohor, termasuk Gerard Nandron, Georges Blanc, dan Roger Verge. Setelah bekerja selama empat tahun di berbagai hotel dan restoran bergengsi di Copenhagen, Boulud berangkat ke New York pada 1982, di mana bakatnya dikenal luas dan menjadi awal kerajaan kulinernya yang semakin tumbuh. Mulai restoran kelas atas peraih bintang Michelin, DANIEL, hingga restoran miliknya di seluruh dunia, Boulud menghadirkan daya tarik kontemporer bagi hidangan sepenuh hati yang berakar dari tradisi Prancis.

Dengan hidangan layaknya karya seni yang dibuat dengan presisi dan semangat, nikmati keajaiban adiboga Porc Chou Farc dan The Yankee Burger, yang menghadirkan Black Angus Patty nan lezat. Baik untuk mengadakan santap siang santai bersama kolega maupun santap malam dengan orang-orang tercinta, menu yang sangat beragam di restoran chef selebritas ini melayani semua selera dan preferensi. Cicipi Executive Set Lunch 2 hidangan (Senin-Jumat, 12.00-14.30), yang meliputi beragam pilihan mulai Lobster Roll hingga kerang segar musiman. Ikuti perjalanan yang menggugah selera saat Anda menemukan burger terbaik yang ada di Singapura.

Maison Boulud berlokasi di The Shoppes, #B1-15 & #01-83.